食譜： 1. 牛排、蛋和馬鈴薯 所需食材 2 塊 後腿牛排 鹽和胡椒  450 g 小馬鈴薯  3 湯匙 橄欖油  4 瓣 大蒜  1 湯匙 百里香 1 湯匙 羅勒 1 湯匙 奧勒岡 80 g 帕瑪...

#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ ...

本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹 　　 專訪來賓： 章致綱 　　 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 　　 本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...

大胃米粒心得感想： 圖文食譜：https://dm0520.com/blog/post/perfect_oven 來自英國經典料理 #威靈頓牛排， 特色在於外層包裹 #酥皮， 需有烤箱才能烤出的餐點...

3-dots-h 這不是 ＃瘋狂台灣 的 ＃夜市小吃 ＃碳烤骰子牛肉 嗎？ 大家如果點開看完影片我保證， 你一定會很嗨～～～ 其實不管是 ＃碳烤牛肉、或是 ＃鐵鍋煎牛肉 首先如果是 ＃冷凍的牛肉 的...

#法式洋蔥湯 #舒肥牛排vs直火牛排 ＃翼板牛排vs嫩肩牛排 終於到了今年的最後一次上菜的時間啦，我們家女人跟我念了一個多月的洋蔥湯，就讓它成為我們的跨年菜吧。 同場加贈 舒肥牛排和直火的比對，其...

＃costco ＃嫩肩里肌 ＃蔥花牛排丼 Hello 大家好，終於輪到顏質滿滿的牛丼系登場拉！！ 嫩肩里肌這塊超值的部位，當然免不了要來個大火直攻的牛排摟！ 說到牛排的吃法，除了煎烤之外，稍微多加...

近兩年各大飯店紛紛搶攻頂級牛排市場，愛吃牛排的你，知道怎樣煎好一塊牛排嗎？我們邀請到維多麗亞酒店Grand Victoria Hotel館外餐廳No.168 PRIME Steak House - S...

今次示範整一個Holiday roast ，食得睇得，招呼朋友絕不失禮嘅烤牛肉！當然，聖誕節整呢個招呼朋友開PARTY都好合適! 一件咁大件嘅牛排唔便宜，有人會怕煮過龍嘥咗件肉,想控制準確嘅效果，我...

大火烹調香味十足讓人食指大動，但常有烤焦或煎到焦的情況，要什麼烹調方式、以及關鍵"溫度"是幾度？才能留住食物營養又兼顧色香味呢？播出日期：2017/5/27 ★節目來賓★ 【養生專家 王明勇】 【營養...