#山海樓 #台北米其林一星餐廳 #復刻老菜 #永豐餘生技總經理何奕佳 #行政主廚郞師蘇瑞郎 #台菜也要割雙眼皮 #公開鳳眼鮑魚的技法 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube...

暢銷書廚房裡的人類學家作者莊祖宜，替永豐餘生技Green & Safe，設計三十分鐘上菜的冷凍聖誕料理，包括：油封鴨腿，焗烤馬鈴薯，白豆蔬菜湯，小里肌肉捲，以及農人餐廳獨賣的磨菇燉咕咕雞麵。 想買，...

＃試吃美食作家莊祖宜的冷凍食品 一，還是先稱讚莊祖宜的勇敢，為永豐餘生技設計冷凍法式聖誕料理，並在全家便利商店販售。 二，四道冷凍料理：油封鴨腿，小里肌肉捲，焗烤馬鈴薯，白豆蔬菜湯，皆是法式經典，...

根據衛福部國健署預測，臺灣在2018年會進入「高齡社會」，2025年老年人口達到20%，成為「超高齡社會」。為了抗老防病，世界衛生組織（WHO）公開推崇地中海飲食，是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的...

「台灣料理絕不只是小吃，我們也有精緻大菜。」永豐餘生技總經理何奕佳說。由永豐餘生技主導的新餐廳「山海樓」，其菜單考究二○年代的精彩台菜，每道菜都很有故事。當時宴席菜注重的是手工的細膩，這一點在山海樓...