「我要鼓勵人們”移動”，走得越遠越好，越久越好，穿過大海，或者單純地穿過溪流。體驗人們的生活，或者單純的體驗他們的食物。這對任何人來說都有益無害。」---波登 Anthony Bourdain 這就...

三集鋪梗鋪超久的GJ恩怨史終於來到了尾聲，這次 #克里斯丁 不太想著墨於兩人的恩怨，而想從這2人從個性、經歷上的差異來表達不同個性跟想法的人，都可以為了目標施展所長～ #恩怨史#克里斯丁#戈登#傑米...

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本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹 　　 專訪來賓： 章致綱 　　 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 　　 本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...

記得四年前拍含笑食堂的時候，真正的愛上料理～那時一直想要為自己喜歡吃的料理來做影像的紀錄，但一直沒有機會認識拍吃的導演，攝影師等團隊，後來因緣際會接下愛玩客之後，認識了一群對食物有熱誠的團隊，所以開始...

＃costco ＃嫩肩里肌 ＃蔥花牛排丼 Hello 大家好，終於輪到顏質滿滿的牛丼系登場拉！！ 嫩肩里肌這塊超值的部位，當然免不了要來個大火直攻的牛排摟！ 說到牛排的吃法，除了煎烤之外，稍微多加...

☞以差異勝出的鳳梨冰王 擁三間店面 日賣五千盤 part1【台灣1001個故事】 新竹一家看起來很普通的刨冰店，這店家除了黑糖糖水外，都會淋上一匙新鮮鳳梨，因為完全是用鳳梨熬煮出來的原汁，除了甜味之外...

一名旅居阿根廷26年的廚師， 回到台灣， 找來擔任金融業的朋友， 一起開餐廳， 用的是龍眼木來燻烤牛排， 牛肉口感是鮮嫩又多汁， 很多的饕客一試成主顧！ ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚...

☞慢郎中的法國菜 食材不假手 細節揪魔鬼 台北有位傳統法國菜達人， 每年到法國廚藝學校進修， 他的每一道菜加上醬汁熬煮， 4個小時以上慢工出細活， 把料理當成藝術品。 ☞千絲萬縷蚵仔麵線 銅板經濟美...

雖然很多人都認為，美國人不擅長烹調出美味的食物，但是分量十足，粗獷帥氣的美式餐點，卻始終有一定族群的擁戴者。代表性的美式餐點，像是漢堡、燒烤和炸物，無論搭配可樂或是啤酒，總讓人有種酣暢淋漓的痛快！ ...