主持人：江大成 主題：大成帶你「庖丁解牛」 節目時間：每週五 21:00​pm-21:30pm 本集播出日期：2021.04.23 #大成小館 #大成影音成語書 【大成小館】粉絲團：https:/...

#澄清奶油 #牛排 澄清奶油其實是相當多餐廳的「秘密武器」，在任何需要烹調的料理當中添加一些，馬上就能增添很棒的堅果奶油香味。其實做法非常簡單，而且做完以後可以保存相當長的時間，非常推薦各位當成長備品...

3道終極版特大號三明治食譜 — 三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃，但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備，而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治...

（美式）舒肥牛佐綜合蔬菜 平常這道菜都是去餐廳才會點的， 不得不說現在的萬用鍋也太強大連舒肥的功能也有， 再搭配上煎烤的功能，不出門在家就可以搞定一餐， 舒肥「sous vide」主要就是利用低溫和...

自己做過「奶油熟成牛排」以後，一直對那股濃郁奶香風味印象深刻。 讓我很驚訝的是，竟然在南港就可以體驗到21天的奶油乾式熟成牛排！ 這麼棒的好消息當然第一時間就要衝去體驗一下～ 起司香、堅果香的美味牛排...

平常煎牛排的時候用奶油比較容易會有溫度過高的情形，就容易會有焦味，但是如果又想要有濃濃的奶香味，無水草飼奶油真的很適合喔😍 影片是使用蒜香的無水草飼奶油Garlic Ghee，因為我是蒜頭的Big...

阿辰師難得回到台灣，當然要好好把握這次機會跟他好好學怎麼"撩妹"一下....XDXD 好啦 其實是跟他好好拜師學藝一下，畢竟有太多東西需要學習，不如找個好老師讓我上天堂啊～～～ Learn how ...

健康飲食近年越來越蓬勃，很多新科技也日新月異突破過去的烹調限制 前陣子認識食品研究所在科技專案支持下研發的 #麥麩改質技術 能讓平時吃的吐司加倍升級，除了豐富的天然麥香，營養價值也更高了 超級適合這...

第一次體會到 不出國就摘星 是什麼概念，每次來都可以有不一樣的驚喜！但這還不是我認為最棒的地方，最棒的是我找到了一間 零死角 享受台北101以及整個台北市的夜景，喝著酒配美食美景，這根本是電視劇裡才會...

我記得大學時代，一個訊號流量不穩網路就像塞子一樣完全跑不動... 直到換了4G才驚為天人原來可以超高速看高清YouTube影片😂 感謝 #愛惠浦 讓我重溫當初的感動， 只不過這次是因為大流量淨水器讓...