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#千層毛巾捲 來吃下午茶囉☕ 千層蛋糕應該是很多人都喜歡的甜點,清香細緻的口感好迷人🍰 但是要疊到厚厚高高的,至少要罰站40分鐘以上來煎餅皮😬 如果做成毛巾捲,一份只要3~4張餅皮,就能捲出層次感,而且很像毛巾的外型,十分討喜🥰 煎餅皮時不要倒太多粉漿,太厚口感不好。 從中心倒入,舉起鍋子搖晃攤開,小火煎到乾燥再翻面,翻面後再煎20秒就可以取出。 喜歡微焦香口感的,可以火稍大一點煎上色。 特別注意鍋子溫度變高時,要先離火冷靜一下再下粉漿,不然粉漿一倒下去就凝固攤不平均喔! 今天用自製紐西蘭Easiyo優格取代奶油、口感濃郁卻比奶油清爽健康😋 只要前一晚把一包優格粉加冷開水拌勻,放入優格機(免插電),室溫放到隔天早上,就有新鮮優格可以吃喔!優格含豐富益生菌,保護全家大小腸胃道健康❤ 自製優格若要當成奶油用,記得先冷藏一天,質地會更加濃稠好用,製作各式水果三明治也非常適合! #千層餅皮材料(28公分平底鍋12張) 低筋麵粉150g、烘焙用杏仁粉15g(可省略)、 牛奶370g、 融化無鹽奶油50g、雞蛋2個、細砂糖20g、鹽一小撮、香草精2g 👉(調色用抹茶粉、甜菜根粉、可可粉等,先用少許熱水調開再加入,比較不容易結塊) #紐西蘭EASIYO優格粉_日本鹽麴 👉今天團購最後一天❗❗❗ 日本鹽麴系列已經提前到貨,所以都是現貨團,下週一就會按照訂單順序開始出貨喔~ https://09dwoc.1shop.tw/ilo03z #上一團完售的日本Arnest鍋具到貨了! 除了深炒鍋、玉子燒鍋、三格鍋, 這次還有新上市鍋型加入團購,12/14開團喔~ #千層蛋糕 #法式薄餅 #毛巾捲

#千層毛巾捲 來吃下午茶囉☕ 千層蛋糕應該是很多人都喜歡的甜點,清香細緻的口感好迷人🍰 但是要疊到...