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暑假好忙💦來做省時的 #免揉黑糖藍莓乾核桃麵包 ⭐2.5小時內就能輕鬆烤好麵包!⭐ 之前分享的 #免揉拖鞋麵包 很受歡迎,有好多朋友試作❤️這次來個很好吃的不敗口味。一樣免揉,真正要處理麵糰的時間前後不用5分鐘,輕鬆就烤出好吃的麵包!(我用的是藍莓‘乾’,影片字幕少打)。詳細文字食譜整理在下面➡️ #食譜: 1.水150克+ 黑糖40克,先溶化黑糖 (因為我的黑糖比較大顆,我用熱水,然後放涼至微溫,備用) 2.高筋麵粉200克+速發乾酵母粉2克+鹽3克+核桃碎20克+藍莓乾40克+油15克+剛剛的黑糖水,用筷子攪拌均勻至無粉粒即可 ✴️(影片少打個字,是藍莓‘乾’) 3.蓋上鍋蓋或保鮮膜,放在溫暖的地方(我放烤箱裡,沒有開溫度,烤箱裡放一小鍋熱水製造溫暖的環境)。發酵30分鐘。翻折麵糰(請看影片示範),再繼續發酵30分鐘。重複動作三次,也就是發酵總共90分鐘。 4.撒手粉,整形成圓,做最後發酵30分鐘。 5.預熱好210度的烤箱, 烤20分鐘左右,(烤箱溫度時間要看每個烤箱不同自行調整喔) ❤️幫大家整理: 攪拌麵糰➡️發酵30分鐘➡️第1次翻折➡️發酵30分鐘➡️第2次翻折➡️發酵30分鐘➡️整形➡️發酵30分鐘➡️烘焙 ❤️No-knead bread with brown sugar、blueberry,、walnut/ ingredient: 1. Dissolve water 150g+ brown sugar 40g. 2. Bread flour 200g + instant dry yeast 2g+salt 3g +walnut 20g+blueberry 40g +vegetable oil 15g+brown sugar water Bake at 210°C for 20 min.

暑假好忙💦來做省時的 #免揉黑糖藍莓乾核桃麵包 ⭐2.5小時內就能輕鬆烤好麵包!⭐ 之前分享的 ...