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關於炸豬排麵粉的評價, 詹姆士

【姆士流廚房】 我在日本唸書的時候,日本人都有個習慣,只要一有比賽或是考試,前一天總喜歡去點個「炸豬排飯(カツ丼)」來吃,原因很簡單,勝(カツ)的發音剛好是日文勝利的意思。 之前我為了幫要考駕照的...

日式炸豬排

香酥的外皮、軟嫩又可口的日式炸豬排,是大小朋友們的最愛💕 Amy最怕吃到一口咬下去竟然有腥味的豬肉🤣...

日式炸豬排

香酥的外皮、軟嫩又可口的日式炸豬排,是大小朋友們的最愛💕 Amy最怕吃到一口咬下去竟然有腥味的豬肉🤣...

#日式炸豬排 做法來囉~🥩🍳 同場加映 #塔塔醬 本著很愛食驗的精神,除了原來習慣的油炸法,今天也試了氣炸鍋版本。兩種炸完顏色都非常金黃漂亮,但少油的氣炸鍋版雖然酥脆,卻少了豐潤的口感……看大家的飲食需求來決定版本吧😁 日式炸豬排一般選用里肌肉或腰內肉,厚切口感會比較好,只要簡單用鹽和白胡椒抓一抓,吃的是肉的原味。 肉洗淨切片後記得擦乾,這樣沾粉才能沾的薄又服貼。 蛋液盡量拌勻,炸好比較不容易皮肉分離。 過完三道後要靜置10分鐘反潮再炸,表面會更酥脆漂亮。 記得不可以擔心沒熟炸太久,肉質會變乾,因為豬排炸好後內部餘溫會讓肉繼續變熟。 起鍋盛盤後先灑點玫瑰鹽品嚐原味,沾點塔塔醬或豬排醬又是另一番風味😋 選擇氣炸版記得一定要噴油(翻面也要再噴一次),不然乾乾的口感把厚切豬排都浪費了…😂 三道剩下的低筋麵粉、蛋液和麵包粉怎麼辦?混合後加入蔬菜絲和牛奶拌稠稠,下鍋煎恰恰就是蔬菜煎餅啦~✌ 最後同場加映酸甜塔塔醬,搵炸物、蔬菜棒和抹法國切片都超搭der~🤤 炸豬排好好用不鏽鋼三盤+濾網組合開團中,五折優惠最超值,結帳即自動折扣~ https://www.arnestoverseas.com/products/76437 #氣炸鍋豬排

#日式炸豬排 做法來囉~🥩🍳 同場加映 #塔塔醬 本著很愛食驗的精神,除了原來習慣的油炸法,今天也...