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超快速烤 #鹹起司司康! /食譜影片/ 有美麗裂紋,外酥內鬆軟 ,才是好吃的scone! 冷颼颼的天氣裡享用 ,有幸福的味道!❤️❤️❤️ #食譜: 1. 無鹽奶油30克 ,不用退冰,切小塊後和低筋麵粉100克 ,帕馬森起司粉10克、無鋁泡打粉1小匙、糖一大匙、鹽1/2小匙 ,一起放在食物處理機裡 ,按壓調理機 ,快速混合成沙狀。 2. 加入牛奶50克,再用食物處理機混合成團。 3. 把麵糰放在撒有少許低筋麵粉的烤盤紙上,整成厚度約2公分的麵糰。不要過份搓揉或揉壓。分成8等份。 4. 表面用刷子塗上蛋黃液。放入以已預熱好210度的烤箱,烤15分鐘。烤箱溫度以及時間 ,請依照每臺烤箱不同自行調整。 ❤要成功做出好吃的司康 ,一定要記得奶油要冰 ,不要用手處理奶油與麵粉混合的這步驟 。 ❤️無鋁泡打粉每次使用前請檢查效期。過期或是效用已減弱的泡打粉會影響麵糰膨脹與烘焙的結果 。

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