我從小就是牛排控,便宜的貴的我都愛。小時候我們家凍箱總是滿滿的牛排庫存,我小時候很偏食,我媽常煮了一堆我都不吃,但只要有牛排就閉嘴乖乖吃完。
小時候分不出肉質等級,吃牛排喜歡加上滿滿的磨菇醬或蕃茄醬,就像大部份小孩的口味。
龍龍跟我一樣愛吃牛排,也跟大部份小孩一樣喜歡加了一堆醬的那種。既然他也不懂得欣賞牛肉本身的味道,那就用最便宜的打發他就好,但是卻沒辦法,因為他吃不出肉香,但是對口感卻很挑剔。牙齒沒幾顆的他(因為在換牙)特別在意肉嫩不嫩、有沒有Juicy,乾乾硬硬的那種他完全不吃。
因為我跟龍龍都很愛吃牛排,所以我也一直在找好品質的生牛排,像小時候那樣總喜歡讓冰箱塞滿冷凍牛排可以隨時來一片。
Costco 的太大份我家裡凍箱冰不下,頂級超市的太貴我買不下手,普通超市的味道不夠好、除了牛小排我其他都覺得不好吃,而且選擇部位也不多,菜市場的本土牛肉比較適合煮湯或紅燒、不適合直接煎來吃。
一直沒買到覺得真的好得不得了、價位又很可以的牛排,直到我偶然在網路上逛到 #MySteak賣牛排 ,看到他們影片切牛排覺得很過癮,部位是我最喜歡的肋眼,剛好那幾天家裡要請客需要買食材,就訂個幾片來吃吃看。
我必須說,這家肉的品質真的很好,我收到後隔一個禮拜又訂了一次,每次收到都讓我感到驚豔。
肉都處理的很好,每片都用真空包裝,薄厚可以指定(我喜歡厚的,熟度比較好掌握),而且會附上鮮採的迷迭香和玫瑰鹽,從收到就覺得賞心悅目,重點是真的隨便煎都好吃,而且老闆很熱心,會私訊教你很多料理牛肉的祕訣,我試了幾次,每次都很成功。
讓我覺得我一定要推薦的原因,是我今天收到了新訂的 #骰子牛 ,我對骰子牛一直沒什麼興趣,因為我印象一直停在夜市的重組肉或筋很多、沒什麼肉甜味的那種骰子牛。
但這次收到了的是真正肋眼去切成的骰子牛,大小適中肉質一樣好,一包我跟龍龍和龍爸三人吃剛剛好,解凍料理都很快速,價格更實惠,我覺得表現非常優秀。
如果愛吃牛排,而且要好牛排,有好的來源、自己在家料理,這樣更經濟,且味道真的不輸給西餐廳,我覺得更好吃。
照片裡的都是用他們家的牛肉做的牛排或牛排飯,老闆感覺很年輕而且非常細心,大家有興趣可以去他們粉絲頁私訊直接問老闆,老闆會教你很多。
這次還有訂了醃過的韓式牛小排,還沒料理,到時再來分享。
📌FB搜尋👉MY STEAK賣牛排
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costco牛小排煎法 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的精選貼文
【牛小排刈包|台灣小吃|教你煎出完美牛排】
#刈包新吃法 #做成吃不起的樣子
#美國prime等級無骨牛小排🥩🥩
完整食譜影片看這裡
👉 https://youtu.be/xDJTxKpqznQ
每次去Costco都要買一盒回家,分裝後放冷凍,需要的時候再拿出來煮,真的是超方便也好吃!每次去吃外面牛排都覺得還是自己煎的比較好吃,夜市牛排更是吃不下去哈哈哈~
傳統的刈包就是肥肥的三層肉配上酸菜花生粉跟香菜,這次我要把所有配料都變成我愛的😂煎的表面酥脆的七分熟美國牛小排搭配生菜以及濃郁的花生醬,最好在塞一把香菜!真的是最完美融合🥰🥰🥰
#牛排怎麼煎才好吃
1.要先讓不管是冷凍還是冷藏的牛肉回溫
2.因為Costco 買的都斷筋了,所以擦乾後就直接在傷口灑鹽跟胡椒後抹一抹👍👍
3.平底鍋加一點油,加熱到有點冒煙後就放牛肉下去!要聽到ㄘㄘㄘ的聲音就對了,每一面煎個一分鐘就先拿起來讓他休息個5-10分鐘
4.開小火放入奶油跟蒜頭,重新放入牛肉每一面30秒(約5分熟)就起鍋吧🤩
5.起鍋後不要馬上切開喔!一樣讓他冷靜個10分鐘再切才不會血流成河😂😂
#土曜日廚房
#usbeefgo
#美國牛肉
#美旗林
costco牛小排煎法 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最讚貼文
常有人問我
如何算自己一天該吃多少熱量才不會胖
我是利用BMR(基礎代謝率)與TDEE(總消耗熱量)算出來的
你上網google關鍵字"基礎代謝率"就有公式計算
想減肥的人要控制熱量在BMR與TDEE之間
這樣減肥才會有效
因此,我一天便控制在1300-1400卡
有大餐日或聚餐日,我也可能超過1500卡以上
但是這樣的狀況一周不會超過2天
若真的聚餐多無法控制
我就會加倍運動,想辦法消耗掉多餘的熱量
接下來,跟大家分享我一天飲食紀錄
早餐很普通,又是地瓜、雞蛋、蔬菜、堅果
有人問我會不會吃膩
不會~因為我很愛這樣簡單原味的食物 ^^
午餐
很想吃豆腐,所以煎了鐵板豆腐
由於這一天活動量低,又沒時間運動
我的午餐吃很少,下午有飢餓感
因此補充了水果後繼續努力工作
晚餐
傍晚去了一趟costco,帶回來pizza與牛排
牛排真的滿好吃的~
不過煎得滿屋子牛肉味....哈哈
我選的是板腱牛排,相較非力或牛小排較為低脂
燙蘆筍淋一點印加果油+巴薩米克醋~好好吃
閒聊時間
有人說冬天近了
衣服一遮就看不到肥肉,不用減肥了
其實天氣冷才是減肥的好時節
因為氣溫下降,身體需要熱量保持體溫
所以代謝率會比夏天高
加上運動耗能效果將更好
所以趁著冬天來減肥吧
(首先要先忍住冬天食慾變好的考驗😆)
--
工商時間
印加果油淋在蔬菜上很好吃
印加果油購買連結→ https://reurl.cc/14aYKG
costco牛小排煎法 在 Men's Game 玩物誌 Youtube 的精選貼文
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costco牛小排煎法 在 Men's Game 玩物誌 Youtube 的最讚貼文
各位朋友們,這集是Costco牛排系列的#3了哦,美國牛小排對決日本和牛,你們覺得誰最好吃呢?另外因為開學了,ALLEN準備把節目時間慢慢往後移到6:30上架,再請大家多注意一下時間修正。
第一集:辦好市多COSTCO卡就花了6000多元買日本和牛牛排
http://bit.ly/2wLDl0H
第二集:COSTCO好市多一級牛小排,懶人煎法給你們吃
http://bit.ly/2wNT0gP
第三集:COSTCO好市多 一級牛小排 對決 日本A4和牛
http://bit.ly/2wI8O3Y
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costco牛小排煎法 在 Men's Game 玩物誌 Youtube 的最佳解答
COSTCO好市多一級牛小排懶人煎法 | 這集餓不死人不用錢!
ALLEN很用心用了非常多的拍攝與後製及調色,就是要讓你們流口水
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