【直播】古早味小西點-牛粒
還順便煮晚餐給翔太跟同學們吃~ #海鮮炒麵
#麻辣明蝦米血粉絲煲、#黑胡椒豬排鐵板麵
超簡單用2顆雞蛋做牛粒
分蛋式的做法對新手較不容易失敗
口感非常輕盈又膨鬆柔軟
稍微有些裂痕也沒關係~~😄😄
⭕️ 牛粒材料:
麵糊可以擠直徑2-3公分大小,擠半盤烤盤將將好~~~
蛋白 2個 細砂糖30g
蛋黃 2個 細砂糖12g
低粉 40g 玉米粉22g
麵糊表面灑糖粉 適量
⭕️超好吃的義式奶油霜內餡
蛋白霜:蛋白一顆 細砂糖10g
糖漿: 水 25g 細砂糖70g
無鹽奶油 125g
香草精 1/2小匙
白蘭地 1/2小匙
義式奶油霜做法請看之前的YouTube 影片
▶️ https://youtu.be/Nlo3vSJKDbk
✔️牛粒夾餡完成建議常溫放2-3天
冷藏也可以但口感會較硬一些
之前也有直播過牛粒
https://fb.watch/3dazUMxP1x/
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在考慮直接在德國買mum5
取代我原本的麵包機 做家庭吃麵包(500g左右)
麵包機只能打250g粉且難控制速度
偶爾想做蛋糕無法打蛋
看中款式 如下 希望可以幫忙挑選 謝謝大家!
1 . mum 59343 273.9歐
有附矽膠攪拌槳 跟全金屬打蛋器
不知跟一般頭用起來有差異嗎?
但果汁機好像是塑膠非玻璃?
2. Mum58L20 188.9歐 (若粉紅色
228.8歐...)
附帶的攪拌頭跟打蛋麵糰頭皆是基本款
雖然少榨汁機配件但便宜許多!
3. Mum58w56DE
跟1類似 但是我愛的白色
無果汁機但多了兩個小的隨身瓶?
應該是打醬汁配件
想選便宜的2但
比較在意的是2的攪拌頭跟打蛋器頭都是一般款
不知道用起來有什麼差異?
也不知道這些配件實不實用,
感覺可以省一台調理機空間但怕不好用
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