【上班維他命】
「當老闆的,要能懂得成全。」~鬥牛士餐飲集團董事長 林俊龍
賣牛排,是林俊龍的第一份工作,也是至今唯一的一份工作。聞名全台的士林夜市牛排攤,第一家,就是出自林俊龍之手。憑著「不計較」與「讓客人高興」的創業初衷,「俗擱大碗」的手段,讓他一天能夠賣上1000份,僅一年時間,鬥牛士在夜市的攤位增加為四個。此時,林俊龍的野心大了,他決定轉戰店面,隔年就在長安東路上開出第一家餐廳形態的鬥牛士牛排館。
就如同當年在夜市發跡時,林俊龍肯犧牲利潤,只為讓客人高興般,鬥牛士進行快速展店時,林俊龍也選擇了相同的做法,只是此次是針對員工,林俊龍給予一群不被社會重視的窮小子快速賺錢機會。不過,草根性十足的鬥牛士團隊,卻在民國90年王品集團推出西堤牛排,以高格調的服務向鬥牛士挑戰時,慘跌一跤。面對危機,林俊龍頒布新策略,不只讓員工當大股東,乾脆讓員工變老闆。資深同仁想創業,可以對董事長提案,一經通過,林俊龍即個人出資30%,再成立新公司......
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