小朋友的西式晚餐🥣
自製黑胡椒&蘑菇醬鐵板麵佐松露鹽牛排🥩
蘑菇醬🍄
1、蒜頭、洋蔥切末切絲,熱鍋炒熟。
2、加入蘑菇片炒熟。
3、加入醬油、少許白醋、黑胡椒、鹽、中筋麵粉、高湯煮熟即完成✅
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 Cuisinart美膳雅 液晶溫控多功能燒烤器 按這裡→https://lihi1.cc/JDanP 煎蘿蔔糕 好吃關鍵:間蘿蔔糕油要夠多,才會外酥內嫩 材料 蘿蔔糕 8片 Chinese turnip cake 8pcs 雞蛋 3顆 egg 3pcs 作法 1. 牛排機設定煎烤功能210℃。...
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為了讓家人吃的健康、吃的安心,
所以我每天都自己在家做早餐給家人們吃,
不定時更換早餐口味,
滿足家人們挑剔的味蕾,
自己在家做 #鐵板麵,
還能加各式喜歡的食材,
吃的豐富又滿足,
#凱蒂食品 的鐵板麵,
使用獨家西餐醬料研發,
鐵板麵有4種口味,
讓人每天吃也不膩
文章分享:https://fanfan1105.nidbox.com/diary/read/10043706
#凱蒂牛排館 #凱蒂鐵板麵 #黑胡椒醬 #蘑菇醬 #義大利醬 #黑胡椒+蘑菇醬 #鐵板麵 #宅配美食
蘑菇醬鐵板麵 在 Catalina 旅遊小筆記 Facebook 的最佳解答
[新北·中和]
[公園吐司|四號公園必吃早午餐]
#高CP吐司推薦
#古早味河粉蛋餅
Catalina今天在在家裡附近吃早午餐😋
四號公園附近有好多好吃的早午餐
今天介紹的是高CP值的 公園吐司
⭐️今天吃什麼⭐️
☘️提拉米蘇棉花糖厚切 $55元☘️
不是厚片吐司喔!
裡面是2片薄片吐司~
上面放著9顆棉花糖🥰
再撒上提拉米蘇粉☺️
看起來超美的吐司,但吃起來其實有點分離😂
☘️蘑菇醬鐵板麵 $50元☘️
鐵板麵使用的是粗粗的油麵
很有口感,吃起來很有嚼勁
鐵板麵都包含一顆蛋~
CP值很高喲👍
☘️河粉蛋餅 $35元☘️
Catalina超愛的古早味蛋餅🥰
QQ的河粉~只有平日限定唷!
想吃的朋友也可以偷偷問問板娘~
Catalina今天在週日吃到河粉蛋餅👉真是太幸福了‼️
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⭐️ 公園吐司 小檔案:
📍營業時間:6:30~15:30
📍聯絡電話:(02)2928-1318
📍地址:新北市中和區中安街52號
📍大眾運輸:捷運永安市場站 步行3分鐘
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蘑菇醬鐵板麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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煎蘿蔔糕
好吃關鍵:間蘿蔔糕油要夠多,才會外酥內嫩
材料
蘿蔔糕 8片 Chinese turnip cake 8pcs
雞蛋 3顆 egg 3pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。 (PS.蛋餅有拍溫度設定)
2. 加入1茶匙油,放入蘿蔔糕。(小字-想要更香酥,可以再淋上一些油)
3. 煎至底部焦香上色,再翻面繼續煎至另一面焦香上色。
4. 一邊切成小塊,加入蛋液煎至凝固;另外一邊直接勝盤即可。(小字—想更豐富可以加入蛋液,口感更有層次)
古早味蛋餅
好吃關鍵:蛋液入大量空氣口感更蓬鬆
材料
A
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 15公克 scallion 15g
B
中筋麵粉 200公克 plain flour 200g
水 260ml water 260ml
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
C
培根 2片 bacon 2pcs
作法
1. 將所有材料B混合均勻成麵糊備用。
2. 牛排機設定煎烤功能210℃。
3. 煎盤上噴少許油,兩邊煎盤都倒入1大匙麵糊。
4. 將麵糊攤開,煎至底部凝固,將蛋餅推移一下,讓底部煎得更均勻。
5. 一邊烤盤放上培根煎至焦香。(小字—瀝油孔設計,排除多餘油脂更健康)
6. 將餅底部煎至上色,翻面後繼續煎至另一面也上色。
7. 材料A混合成蛋液,倒入前再充分拌勻。(小字—充分拌勻打入空氣煎起來更蓬鬆)
8. 將餅夾起,倒入蛋液再蓋回餅,煎至蛋液凝固。
9. 一邊放上煎好的培根捲起,一邊直接對折。(小字-一次煎好兩種口味,全家早餐一次搞定)
10. 起鍋剪小段即可。
漢堡
好吃關鍵:加水煎漢堡排更軟嫩
材料
漢堡麵包 2片 hamburger 2pcs
漢堡肉排 2片 patty 2pcs
雞蛋 2顆 egg 2pcs
生菜片 適量 lettuce q.s.
番茄片 2片 tomato 2pcs
洋蔥絲 適量 onion q.s.
番茄醬 適量 ketchup q.s.
美奶滋 適量 mayonnaise q.s.
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入1茶匙油,放入漢堡肉排一邊煎一邊壓,上火那一側放入切開的漢堡麵包。(小字—壓一壓肉質較鬆軟 / 麵包、肉排一次煎好超便利)
3. 煎上色後翻面再煎一下,加入水煎至水分收乾。
4. 將漢堡肉移至一邊,加入雞蛋煎凝固。
5. 關掉上火,將麵包切麵抹上美奶滋,繼續讓麵包用餘溫保溫。
6. 麵包放上生菜片、番茄片、洋蔥絲與煎好的肉排,再放上雞蛋。
7. 擠上番茄醬,蓋上麵包即可。
鐵板麵
好吃關鍵:麵先用水拌炒不結團又有口感
材料
油麵 500公克 alkaline noodle 500g
黑胡椒醬 5大匙 black pepper sauce 5tbsp.
蘑菇醬 5大匙 mushroom sauce 5tbsp.
美生菜絲 適量 lettuce q.s.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
雞蛋 2顆 egg 2pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 放入油麵(兩邊各250公克)與適量的水,將麵拌拌炒鬆開。(小字—用水炒麵Q彈不硬)
3. 將麵炒軟後,兩邊各加入黑胡椒醬與蘑菇醬炒勻。(小字—利用市售醬料,早餐準備更容易)
4. 再加入美生菜絲、小黃瓜絲拌勻即可。(小字—早餐加點生菜更均衡)
蔥抓餅
好吃關鍵:將餅拍鬆吃起來更有層次感
材料
蔥油餅 2片 flaky scallion pancake 2pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1. 牛排機設定煎烤功能210℃。
2. 倒入少許油,放入蔥油餅煎至底部上色。
3. 翻面再煎至另一面上色。
4. 用鍋鏟加住餅的中間,再用另外一隻鍋鏟,將餅一邊轉一邊由外向內將餅拍鬆。
5. 夾起餅倒入打勻的蛋液,再蓋上餅煎凝固即可。(小字—原味香酥好吃,加蛋更豐富)
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蘑菇醬鐵板麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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蘑菇醬燜麵
材料
油麵 200公克 alkaline noodle 200g
水 100ml water 100ml
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
蘑菇 20公克 mushroom 20g
蒜末 10公克 garlic 10g
奶油 少許 butter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.煎鍋中放入水、番茄醬、烏醋、糖煮勻,再放入蘑菇、洋蔥末、蒜末煮至滾沸。
2.再放入油麵拌開,蓋上鍋蓋以中火燜煮約2至3分鐘收汁。
3.鍋面撥出一小空間,放入奶油煮化,打入雞蛋煎至蛋白凝固即可。
黑胡椒蔬菜燜麵
材料
白麵 120公克 plain noodle 120g
水 350ml water 350ml
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
番茄醬 2茶匙 ketchup 2tsp.
梅林辣醬油 1茶匙 worcester sauce 1tsp.
黑胡椒粒 2大匙 coarse ground black pepper
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
洋蔥末 30公克 onion 30g
綜合冷凍蔬菜 200公克 frozen vegetable mix 200g
作法
1.煎鍋中放入水、蠔油、番茄醬、梅林辣醬油、黑胡椒粒、糖煮勻,再加入洋蔥末、蒜末煮滾。
2.加入白麵條,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約5分鐘。
3.再放入冷凍蔬菜再燜30秒即可。
海鮮燜烏龍麵
材料
烏龍麵 250公克 udon noodles 250g
水 100ml water 100ml
柴魚醬油 3大匙 bonito sauce 3tbsp.
洋蔥絲 60公克 onion 60g
綜合海鮮 250公克 seafood mix 250g
作法
1.煎鍋中放入水、柴魚醬油、洋蔥絲煮滾。
2.放入烏龍麵,蓋上蓋子,以小火燜煮約3分鐘。
3.再加入綜合海鮮,蓋上鍋蓋再燜煮4分鐘即可。
燜泡麵
材料
泡麵 1包 instant noodles 1pack
泡麵調味包 1包 flavoring powder 1pack
水 300ml water 300ml
雞蛋 1顆 egg 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
作法
1.煎鍋中放入水、泡麵調味包拌勻煮滾。
2.放入泡麵,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約3分鐘。
3.將麵拌開,打入雞蛋,再蓋上鍋蓋燜2分鐘。
4.加入起司片即可。
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蘑菇醬鐵板麵 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳貼文
會叫我帥哥的
也就只有早餐店老闆娘了
材料:
雞腿2隻(約1000克)
醬油3大匙
味醂3大匙
麵粉100克
太白粉100克
油麵200克
蘑菇醬1包
水50毫升
雞蛋1顆
做法:
雞腿肉切塊
與醬油 味醂混合 醃製30分鐘
麵粉與太白粉混合
雞肉均勻裹上粉備用
倒入淺油 中火炸雞塊
每1分鐘翻一次面 炸3分鐘
撈出控油
油麵與蘑菇醬 水炒均勻
盛盤 放上鐵板麵 雞蛋 炸雞 用番茄 生菜 檸檬裝飾
完成
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蘑菇醬鐵板麵 在 超香濃蘑菇醬鐵板麵【解惑達人小周師】 - Facebook 的推薦與評價
前陣子Po的黑胡椒 鐵板麵 結果下面留言都是跪求 蘑菇醬 你們的心聲小編都放在心中就讓小周哥哥幫你們實現完整食譜:http://bit.ly/3bTguEh 訂閱料理123 ... ... <看更多>
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蘑菇醬鐵板麵 在 [食譜] 簡單自製蘑菇鐵板麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
常常在早餐店點鐵板麵
通常是點蘑菇醬,雖然覺得蘑菇醬有點清淡
但黑胡椒醬又太辣了點,要是早餐店能選綜合的就好了
買過幾次罐裝的蘑菇醬,這次打算用簡單的方法做做看
食材:
油麵
蘑菇 5朵
洋蔥 1/4顆
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番茄醬2大匙
淡醬油1大匙
巴薩米克醋半匙
黑胡椒、巴西里、奧勒岡、大蒜粉、紅椒粉、鹽巴 適量
步驟:
1.用鍋子乾煎油麵,加一點水讓油麵散開並撈起備用
2.放油炒洋蔥跟蘑菇,用一點鹽跟黑胡椒調味
3.把調味料加水拌勻,倒入鍋內
4.煮大概三分鐘後加入油麵,拌炒一下撈起即可
用的材料幾乎都是容易取的食材
試吃之後覺得跟外面賣的滿像
而且自己再加一點黑胡椒於紅椒粉便不會那麼清淡
影片示範 https://youtu.be/5G_7C4BfCO8
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