今天開始挑戰一週蔬食日
剛好之前有收藏很多 @RicoRico蔬食快煮餐,烹調食用超方便 (連結放留言區)
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#多一餐豆少一餐肉
👉🏻聯合國近年來已經持續呼籲民眾提高 plant-based diet 的攝取,除了對自身健康有益,也能幫助減碳,因為畜牧業耗用的地球資源遠遠比植物的作物高。
👉🏻衛福部已經將蛋白質的建議排序由改成「豆、魚、蛋、肉」的排序,植物的豆類是排序第一最推薦的優質蛋白質。
👉🏻植物蛋白質有低脂高纖特性,不飽和脂肪酸比例高、不含膽固醇,且多了肉類缺乏的膳食纖維,可提供飽足感與維持腸道健康。
👉🏻每餐以植物飲食取代肉類,可以省下一個兒童游泳池470公升的水!
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蔬食7日大挑戰 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的最讚貼文
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蔬食挑戰的最後一天
帶朋友來挑戰我心中的口袋名單
每個人心裡應該都會有幾家好吃的餐館能帶朋友去品嚐
這間越南養生素食招牌真的很醜
名字也取得不怎樣
但真的是我的越南菜口袋名單
千萬別被他的外表騙了😂
這間帶任何朋友來都無往不利
每個都大讚好吃😋
重點是價錢也真的是很漂亮
平價好吃親民路線
推薦一定要吃的是
沙爹炒河粉、小麥木瓜涼拌、招牌炸麥皮、越式麥芽乾拌米線
這些是我百吃不膩的選擇
都是非常道地的越南菜色
不誇張 真的吃過都說好吃
當然今天也深得朋友的心
他說下週還要來吃🤣🤣🤣
不過他們越式椰咖哩對我來說偏清淡
適合喜歡吃健康的人
吃完去運動了一小時
繼續去吃
今天已經分不清到底今天是在吃還是在動😂
又跑到晴光市場裡的丁香豆花補充一下蛋白質
他們豆花還算不錯吃
推薦一下
⚠️忘了說
丁香豆花是有含蛋的
不過他們有賣傳統豆花
就是無蛋的喔!
不吃蛋的朋友要注意一下
吃完又去旁邊玉米攤買了一支玉米
這間玉米算是附近吃過算好吃的
可以真的粉貴
一兩要價15元
真的是秤斤論兩在賣捏
對了我是超級玉米控
大家也可以推薦好吃的烤玉米給我喔❤️
用大吃大喝來結束蔬食挑戰最後一天
希望大家都可以多吃蔬菜少吃肉肉喔!
趕快一起挑戰看看
其實很簡單😆
分享我的蔬食體驗挑戰7天END
圓滿達成摟
大家快一起來挑戰💪🏽
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蔬食7日大挑戰 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的最佳貼文
#不能去泰國只好吃吃泰國泡麵 🇹🇭
#不出國就能吃到的泰式正宗美味
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#MAMA素食泰式酸辣泡麵
#泰式酸辣泡麵
今年原本規劃要去泰國九皇齋節的
卻因為疫情打亂一切
殘念....
幾年前去泰國帶了一箱泰式酸辣泡麵回來
分發給我的好友們
大家吃完都意猶未盡
這次試蔬看竟然把這個泡麵帶回台灣了
不能去泰國🇹🇭
吃吃泰國泡麵過過癮
很久沒下廚了
來小小料理一下
就算是泡麵也能跟大餐一樣
因為加入了秘密武器-新餐肉
整個質感大升級
而且放在泰式酸辣泡麵裡也不違和喔
這個泡麵可以泡麵炒泡麵乾濕兩吃
今天兩種一次滿足
一包份量不大一人要吃兩包才過癮哦!
內裝有兩包調味包
橘色包裝稠狀的一打開有濃濃的香茅香氣
另一包黃色粉狀的應該是檸檬鹽
炒泡麵我把黃色粉狀那包粉等到炒完才加進去攪拌
檸檬味更凸顯
喜歡酸味明顯的也可以試試看
我覺得這樣更好吃
如果一起加當然味道就不會這麼強烈
另一包稠狀的一打開就很明顯的香茅香氣
不過幾乎沒有鹹度
因為東南亞的食物都會特別鹹
所以我不敢全部調味都加
深怕一個太鹹
結果會鹹是黃色那包粉狀的
不想吃太鹹的可以控制一下使用量
雖然是泰式的泡麵但我覺得味道不會到過鹹
感覺是蠻剛好的鹹度
感到非常意外
很適合台灣人的口味
不會太辣太鹹
該不會是專門為外國人研發的吧🤔️
就是多了一點熟悉又陌生的東炎味
太久沒吃🤣🤣🤣
不敢吃辣的我也敢吃超開心
愛吃辣的就..自己加嘍🤪
輕鬆就能在家DIY出美味料理
好好吃
而且它有經過SGS認證為全素商品
絕對能安心吃吃吃😋
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蔬食7日大挑戰 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
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挑戰變出5天不同菜色的餐盒
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----------我 們 的 菜 單 ----------
🔺糖醋豆腸
食材:
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許
作法:
1.調糖醋醬(番茄醬、砂糖、醬油、黑醋)
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可
🔺鹽酥豆腸
食材:
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許
作法:
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可
🔺三杯豆包
食材:
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把
作法:
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料:醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔,蓋上鍋蓋悶30秒即可
🔺氣炸椒香豆包
食材:
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許
作法:
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可
🔺純素旦炒飯
食材:
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙
作法:
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可
🔺時蔬咖哩
食材:
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許
作法:
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可
🔺腐竹炒高麗
食材:
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許
作法:
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味
🔺辣炒三絲
食材:
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許
作法:
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味
🔺香料烤時蔬
食材:
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許
作法:
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘
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