#新竹你好嗎?#斑馬耕樂飲食有限公司總經理劉仙斌Jams聊疫情下的餐飲 #外帶的趨勢 #消費者對外帶的容忍度 #斑馬騷莎美義餐廳 #紅倉庫歐陸廚房 #好旬日食 #藍佐牛排 #明年十周年的六五村市集概念 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/OZ4OIadbmN8
◎8/3王瑞瑤的超級美食家
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#江振誠 #初心 這支紀錄片記載了兩年前主廚江振誠毅然決然決定關閉新加坡的招牌餐廳《Restaurant ANDRE》的過程,我個人對這支影片是喜好參半,好的部分是因為裡面有很多身為餐飲人的默默耕耘,以及為了夢想堅持努力的故事。缺點呢就是因為公關操作感稍重了一點,很多口述旁白都似乎在某些媒體專訪或者...
「耕廚牛排」的推薦目錄:
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耕廚牛排 在 兔貝比的菲比尋嚐 Facebook 的最佳解答
老字號的經典美味😍
https://lamamagic.pixnet.net/blog/post/45055344
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雅室牛排在台北東區深耕近三十年
被譽為台北最高CP值的商業午餐,
只要580元起,就有海鮮、牛排任君選擇!
平日中午時段依然座無虛席
不愧是歷久不衰的台北東區老牛排館呀👍
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🥩經典雅室牛排
取自美國牛肋眼心的部位,牛鮮味濃郁
經熟成後使用煎烤至表面焦脆
切開後呈現粉紅色澤,卻不帶血水~
晶亮豐潤的光澤、微焦香氣與厚度令人垂涎三尺!
入口的瞬間香味四溢
且喉尖餘韻釋放出甘甜滋味,卻不失大口咬下牛肉的快感!
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🥘法式紅酒燉牛肉
是雅室的經典人氣料理,深受老顧客們喜愛!
法式紅酒燉牛肉選用配餐的紅酒,較不過酸澀,又能帶出純粹的紅酒香氣
使用Prime等級的牛肉,精選完美油脂比例
牛肉燉得軟嫩但仍保持彈性,吸附著香甜的紅酒醬汁而更為柔軟多汁!
每咬一口濃濃的牛肉香味奔放而出~~
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加購主廚特製甜點-草莓冰糕🍨,令人驚喜!
草莓冰糕口感偏向較結實的冰淇淋
吃得到草莓果粒,酸酸甜甜沁涼冰脆,表現得十分亮眼!
一旁的炙燒蛋白霜,帶點Q彈口感柔滑比奶油更輕盈,視覺上也很加分唷~
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沒吃過台北老字號人氣牛排嗎
可以試試CP值超高的雅室牛排餐,
能吃得到高品質的牛排,又不怕荷包大失血😘
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📍Steak Inn 雅室牛排-仁愛圓環店
地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號
電話:(02) 2775-3011
時間:11:30-15:00、17:30-22:00
耕廚牛排 在 阿端吃吃吃 Facebook 的最讚貼文
#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 #阿端大推 .
📍YATS葉子
📍新竹市慈濟路228號
🈺️平日11:30-14:30(供餐至14:00) 17:30-21:30(供餐至20:30)
假日11:00-16:00(供餐至15:00) 17:30-21:30(供餐至20:30)
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▫️手工麵包:M100/L160▫️玫瑰茄黑醋豚角:180
▫️廣島牡蠣麻瓜Q比:190 ▫️蒜香酒醋蘑菇:180
▫️薯蔬海鮮濃湯:320 ▫️USA板腱牛排溫沙拉:350
▫️胡椒棒棒豚印度酸奶咖哩義大利麵:400
▫️慢燉牛頰牛肝菌燉飯:460
▫️蝦夷扇貝藍紋乳酪鳥巢麵:400
▫️番紅花船凍海鮮燉飯:460 ▫️花生瞎咪代誌pizza:320
🔸升級套餐:139 🔸10%服務費
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costco附近好吃的義式餐廳最近換新菜單啦~
用餐時段生意很好,建議事先訂位
店面有兩層樓,座位滿多的,也有包廂可以提前預約使用
二樓還有可容納40位的大空間,可供包場使用
主餐以義大利麵、燉飯和披薩為主,還有前菜和炸物等等
▪️玫瑰茄黑豚角
炸過的豬里肌搭配洛神花葡萄醋膏,酸甜酸甜好滋味
肉質好吃不會柴,還有一些蔬菜點綴,非常開胃
▪️USA板腱牛排溫沙拉
很有份量的牛排,肉質軟嫩,搭配了很多蔬菜
可以選擇要溫沙拉或水耕生菜,我吃的是溫沙拉~
沾著店家自製胡麻醬或油醋醬,清爽無負擔
▪️廣島牡蠣麻瓜Q比醬
有四大顆炸牡蠣,非常鮮,炸皮不會太厚太油膩
Q比醬是酸黃瓜+花椒+巴西里+沙拉奶醬
搭配炸牡蠣吃起來味道更有層次
▪️手工麵包
之前吃過幾次都覺得他們麵包很好吃
這次點的是M的大小,大概十片左右
單點的話沾醬三選二(昆布奶油醬、伯爵甜奶油和初特橄巴薩米可)
麵包好吃有嚼勁,越嚼越香,單吃就很讚了!
▪️蒜香酒醋蘑菇
非常多新鮮蘑菇,搭配酸酸的醬汁非常開胃
不論是單吃或沾麵包我覺得都很適合
▪️薯蔬海鮮濃湯
法國麵包裡頭挖空,裝進海鮮濃湯
一上桌香氣十足,烤得酥脆的法國麵包可以沾著濃湯一起享用
▪️慢燉牛頰牛肝菌牛頰燉飯
正統義大利燉飯,中間留一點米心
每粒飯粒吸滿醬汁,非常入味
牛肝菌味道不會太過突兀,搭配起來我覺得很好吃
上面滷過的牛頰肉軟嫩不柴,我喜歡💕
▪️番紅花船凍海鮮燉飯
一道番紅花加上馬賽魚湯料理而成的
整個非常鮮,海味十足~海鮮控不能錯過!
上頭還有船凍透抽、干貝、蛤蜊和蝦子,各個都很新鮮很好吃
▪️ 胡椒棒棒豚印度酸奶咖喱義大利麵
非常特別的組合
咖哩醬和酸奶的搭配,讓咖喱吃起來不會那麼膩口,味道上也更有層次
棒棒豚是帶骨豬肉,煮的很軟,輕輕一切就可以把骨頭分離
▪️蝦夷扇貝藍紋乳酪鳥巢麵
寬麵搭配濃郁的白醬,麵體更容易吸滿醬汁
上頭的扇貝很好吃,我很喜歡💕
▪️花生瞎咪代誌
和前幾次來用餐最不同的就是這個披薩了,整個升級了一波
有嚼勁有Q度的餅皮,裡頭放滿了麻糬
外層淋上煉乳,甜滋滋的吃起來很幸福
滿適合點來當點心的~份量很大建議多人分食
▪️套餐
主餐升級套餐會有主廚例湯、麵包和飲料
份量十足,怕吃不飽的可以升級,很划算
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葉子餐廳給人很舒適的用餐環境,燈光美氣氛佳,食物又好吃
不論是聚餐或約會都非常適合~
服務好又有品質的店家值得推薦給大家❤️
⚠️新菜單5/5上線唷
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耕廚牛排 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
耕廚牛排 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#永和 #燒臘
決心深耕探訪各地燒臘店的我這次來到了永和,品嚐在地人狂推的「正龍城燒臘」!我個人認為還算不差,優點在於醃汁,肉質稍微偏老,是在地人平時便當的好選擇!
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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耕廚牛排 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
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耕廚牛排 在 耕廚牛排 的推薦與評價
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耕廚牛排 在 [分享] 窮奢極欲-台灣糧食自給率連年下降,遠輸- 看板Military 的推薦與評價
之前戰過很多輪的國內糧食自給率與戰時問題
剛好看到一個YT在討論
窮奢極欲
台灣糧食自給率連年下降,遠輸世界多國,這問題究竟有多嚴重?
https://youtu.be/lWXoytIr8nw
這是一個住在日本的香港YT 我想沒啥政治立場吧
內容看到很多之前戰半天大家根本沒講的
如之前都會說戰時梅的進口就隨便吃R不然要吃牛排之類的講法
但在影片中大約2:20開始說國內糧食存量除了米之外極低
在勞動力與水源無虞情況下將推動米+地瓜的糧食組合
然後片尾也有說到新加坡多元化解決國內自給率過低的問題
我覺得可以參考討論看看拉~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.92.207 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Military/M.1669724765.A.BD9.html
這個油芒嗎? 怎麼吃啊?
※ 編輯: peterlee97 (42.75.219.58 臺灣), 11/29/2022 22:05:21
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