【李森斌:年輕人請揮灑你的創意,沒有做不到的事,只有沒想到的事。】
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你知道其實28年前台灣就已經有了吃到飽牛排館嗎?
王品集團第3號員工、現任副董事長 李森斌,28年前曾與王品創辦人戴勝益、董事長陳振輝,創辦吃到飽牛排館-全國牛排。
面對台灣尚未成熟的吃到飽市場,雖然初次創業鎩羽而歸,但在跌倒之後,他不只愈挫愈勇,更在失敗中記取一路上寶貴的經驗,之後與夥伴一起開創王品台塑牛排,開拓王品餐飲版圖。
曾經銀行存款只剩五千元,他是如何在谷底中重新奮起,從失敗中學習?
王品的成功背後有哪些鐵與血的教訓?
本集《人生懂事會 EP5》邀請王品集團副董事長 李森斌,與你分享他奮鬥不懈的人生故事
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過342的網紅Uncle William,也在其Youtube影片中提到,/ 黑宅black house,周傑倫帶著昆凌去的地方,外面有盪鞦韆可以玩,咖啡也很好喝 / 頭城濱海森林公園,前身為頭城海水浴場,位於頭城鎮大坑里海濱,頭城車站東南方2公里,倚山面水,為宜蘭縣大風景區,是早年北台灣重要的戲水勝地。但因海岸遭到侵蝕,廣闊的沙灘逐漸流失,最終失去海水域場的功能。201...
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牛谷牛排館 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最讚貼文
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牛谷牛排館 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的精選貼文
星期三晚上拜訪了這家位於舊金山 Design District 一區的新穎美式融合日式的牛排館 Niku Steakhouse
這家開幕於 2019 年二月份的牛排店
主打各種餐廳自己乾熟成的牛排、日本 A5 和牛等高級食材
主打木炭燒烤的料理方式。
Niku Steakhouse 使用北加州的食材原料
以及最高級的美國與日本牛排
菜色與傳統的美國牛排店稍有不同
像是之前推出了茶碗蒸,現在菜單上的酥炸豬耳、軟殼蟹等。
如果提早抵達餐廳
也可以逛逛隔壁的 The Butcher Shop by Niku
專賣各種由常常往返日本的肉商 Guy Crims
挑選最高等級的最佳牛排。
店內販售各種和牛肋眼牛排、牛肉塊、漢堡排、戰斧牛排等等
讓客人可以自己買回家料理。
Niku Steakhouse 是 Omakase Restaurant Group 旗下的餐廳
主要座位區圍繞著日式備長炭與木頭火爐
由曾經在米其林二星 Lazy Bear 與三星 The French Laundry 任職的大廚 Dustin Falcon 以及他的助手為大家料理。
訂位時可以選擇室內用餐桌或是主廚吧檯座位
如果只有兩個人非常建議挑選主廚吧檯
可以近距離觀看廚師料理
以及聞到每一塊牛排四溢的香氣。
入座之後提供菜單與酒單
Niku Steakhouse 的葡萄酒選擇非常豐富
由 Rachel Loughman 帶領的酒吧團隊
在 2019 年還榮獲 Winee Spectator 的優秀獎
葡萄酒來自世界各地
主要針對法國與加州。
Harajuku $15
首先第一杯我點了這杯調酒
以伏特加為基底
加入香蕉、百香果與蜂蜜
喝起來有香蕉以及芭樂的味道
清新的口感
帶著微酸與甜味
真的非常好喝。
Ayala, Majeur, Brut Champagne $25
另外一杯點的是無特定年份的香檳
以 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 以及 20% Pinot Meunier 製成
淡淡的金黃色
帶有青蘋果與蜂蜜的味道
我們都很喜歡。
Kusshi Oysters $26
首先前菜點了生蠔
一盤一共有六顆新鮮生蠔
上面擺上了蘋果泥、些許日式芥末還有一小球法式奶油
不過調味似乎有點帶重蓋過了生蠔的新鮮氣息。
Crispy Pig Ears $16
另外一份前菜點了酥脆豬耳
搭配辣椒鮮魚焦糖醬
擺上一些芫荽調味。
非常下酒
不過我個人比較喜歡亞洲風格的Q彈口感豬耳朵。
Saxon Brown, Rosella Vineyard, Chardonnay, Santa Lucia Highlands 2014 $20
接下來下一杯酒點了蒙特雷一帶的 Chardonnay 白酒
有著清新的蘋果香氣
是清爽的口感。
Rancho El 17 Tomahawk $155
接下來主餐我們點了戰斧牛排
這份是 Niku Steakhouse 的招牌
幾乎是每桌必點的!
隨時都可以看到前方的大廚使用炭火爐上的鐵盤料理牛排
烤到差不多熟度再拿下來切。
戰斧牛排的份量是雙人份
不過現在的戰斧牛排是 Rancho El 17 的
之前是 Imperial Wagyu。
現在的 Rancho El 17 戰斧牛排筋略多
不知道之前的是不是會更好吃一點。
點了推薦的三分熟
外皮香酥裡面軟嫩
搭配一束火烤香草如迷迭香、月桂葉、鼠尾草等
香味四溢!
Crispy Potato $14
點完主餐可以點一些配菜搭配
選擇有像是這份非常推薦的酥脆馬鈴薯
還有雞肥飯、蔬菜拼盤、派克麵包等。
超級推薦這份酥脆馬鈴薯
與其他餐廳不同的是馬鈴薯有種千層的口感
切成很多薄面堆疊起來的一塊
酥度以及味道都絕佳!
另外附上一小碗醬料
由牛肉肥油、鷹嘴豆味噌製成
不僅可以沾馬鈴薯
也可以沾牛排。
Union Sacre, Confident, Cabernet Sauvignon, Santa Barbara 2018 $15
接下來點了這杯來自聖塔芭芭拉的 Cab
帶有淡淡的巧克力與藍莓的味道
不過層次感與濃郁不夠明顯
Shooter McGavin $15
由於酒單上其他的調酒我都比較不喜歡
請調酒師幫我特調
可以說想要的基酒以及口味讓調酒師自由發揮。
這杯以琴酒為基底
加入藍莓、檸檬與桃子
整杯是碎冰的也很好喝。
Ashes & Diamonds, Cabernet Franc, Napa Valley 2015 $40
決定試試看納帕酒莊 Ashes & Diamonds 的 Carbernet Franc
一直很想去 Ashes & Diamonds 酒莊
這杯 Cabernet Franc 酒體超級渾厚
有著深色莓果的香氣
比起印象中的 Cabernet Franc 好喝非常多
滿推薦的。
Prager, Ruby Port, Napa Valley $25
甜點酒點了這杯納帕山谷專做波特酒的酒莊
前幾次拜訪 Joseph Phelps 遇到一個侍酒師
就是 Prager 家的兒子
當時就告訴我們有機會可以去拜訪 Prager。
Rice Milk Ice Cream, Matcha Anglaise $12
甜點點了脆米牛奶冰淇淋
上面淋上抹茶奶油醬
整體不會太甜
酥脆的微甜米粒搭配起來非常有特色
推薦還有胃吃甜點的話不能錯過!
Niku Steakhouse
Yelp: https://www.yelp.com/biz/niku-steakhouse-san-francisco
牛谷牛排館 在 Uncle William Youtube 的精選貼文
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黑宅black house,周傑倫帶著昆凌去的地方,外面有盪鞦韆可以玩,咖啡也很好喝
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頭城濱海森林公園,前身為頭城海水浴場,位於頭城鎮大坑里海濱,頭城車站東南方2公里,倚山面水,為宜蘭縣大風景區,是早年北台灣重要的戲水勝地。但因海岸遭到侵蝕,廣闊的沙灘逐漸流失,最終失去海水域場的功能。2015年宜蘭縣政府將頭城海水浴場改名為頭城濱海森林公園,開放陸域供遊客休憩和露營,並禁止遊客戲水、游泳及從事水上活動。
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羅東運動公園,位於宜蘭縣羅東鎮,自民國75年建造,歷經許多的規劃以及建構,終於在民國85年正式開園,羅東運動公園距羅東火車站約2公里,交通十分方便,羅東運動公園園區占地47公頃,是由日本知名設計公司『高野景觀建築株式會社』負責規劃,將羅東運動公園融合了自然環境,創造出舒適的休閒活動空間;羅東運動公園的環境,蓊鬱青翠層層綿延,襯托著廣大的草坪,營造出一片恬適、自然的氣氛。
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炙火美式炭烤牛排,牛排館在羅東,我覺得很好吃,google 270項評分4.4顆星
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宜蘭冬山伯朗大道,在台東伯朗大道爆紅之後,冬山鄉也出現了一條宜蘭 版的伯朗大道──「稻間美徑」。這條稻間美徑長約2公里、寬約5米,位 在三奇村奉尊宮至協松路之間,沿途共有9個S形彎道卻沒有任何電線桿, 一望無際的稻田景緻更顯得寬闊。每當風吹過,稻浪隨風搖曳讓人忍不住 駐足欣賞,也因此逐漸成為遊客的熱門打卡點,這次來的時候已經沒有稻 田了,不過還是不減拍照的興致,車子不用停在廟前面給人收100元,停 外面一點就好,走一小段路省錢,之後巧遇來自台中的朋友。
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奇麗灣珍奶文化館,全球首座珍珠奶茶工廠,首創「燈泡珍珠奶茶」。 園區以綠建築標準設計,保留大量綠地,並融入在地生態與環境,創造出 包含環境、體驗、參觀與美食活動等多元化園區,喝完個人覺得普通,但 有興趣DIY製作的朋友還是可以過來看看。
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正常鮮肉小湯包(羅東店),基本上健身之後也是少碰這類東西,但出去玩就豁出去了,味道很讚一級棒,google 1717項評分4.3顆星。
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宜農牧場,成立至今已超過三十年,當時是以養羊的酪農業為主,隨著柯林村 逐漸繁榮,宜農也轉型成為休閒農場,但還是秉持以生產新鮮純正的羊乳和羊 乳製品的理念來經營牧場。宜農牧場採遊客自助式管理,從入口大門開始到餵 食小動物的奶瓶、飼料和牧草等都是請遊客自己投幣後取用,戶外庭園遊戲區 還設有人工池和休憩座椅,自然純樸的環境,不僅可以讓小朋友與可愛動物做 最近距離的接觸,還可以享受悠閒純淨的鄉村生活。
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清水地熱,位於三星鄉清水村南側的清水溪谷中,溫泉的溫度極高,目前 已發展為地熱資源。想見識地熱能驚人的能量,就必須到清水地熱,觀察 那一縷縷裊裊白煙,泉溫約攝氏95到104度。清水地熱的源頭,在溪水淺 灘河床上,由地下冒出,水量相當豐沛,來此郊遊、煮玉米、芋頭別有一 番風味。此處為群山環繞的溪谷,綠野遍佈,也是戲水郊遊野餐的景點, 宛如遺世獨立的世外桃花源,1976年,中油公司在此鑽井探勘,發現 溫泉附近蘊含豐富地熱,極具工業價值,便著手研究開發工作,終於在1981年,成功地完成台灣第一座地熱發電廠,為地熱開發寫下新的里程碑,可以自己帶食材去煮或者現場買,煮起來特別好吃,平日去真的很 棒,假日會塞爆。
剪輯 : pr
拍攝 : gopro7
音樂 : Katie Sky - Monsters (Official Audio / Out Now at iTunes)
ig : william106600
fb : Hong Wei Jhe
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牛谷牛排館 在 Let's拓客 Youtube 的精選貼文
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關於熊喵:
熊喵是誰?其實是兩個人,熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻,都在媒體業工作,熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊,熊曾在美國生活與就學,與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家,以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
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