繼上一回吾家貓模蛋捲出道後、kiki也不甘示弱正式出道。(誤)
每次媽媽拍照時都很愛來湊一腳。
今天kiki要跟我一起為大家介紹
宛若魔法的 Truffle & Wine 松露調味料品
神秘且扎實的松露極致體驗
無數米其林主廚推薦!
#我家牛排餐桌少不了這些好伙伴
【香料科學“ Tasteology闡述美味的新角度 】
#澳洲柑橘蔗糖
#澳洲香草蔗糖
#澳洲肉桂蔗糖
這系列很適合撒在熱拿鐵上
增添香氣與甜韻、在家舒服的home cafe 
#辣椒鹽/草本鹽/柑橘鹽/大蒜鹽
系列、很適合各式不同風味排餐,
各式肉煩海鮮都很搭。
開團時間:1/25 (一) - 1/31(日) PM 23:59
★開團時間 1/25 (一) - 1/31 (日 )PM 23:59
★預計2/3開始出貨,三個工作天內出貨完畢
運費:80元,滿2500元免運
❤️分享喜悦節慶
✅消費満$ 3000折$ 250-送濃品袋* 1 / leif綜合随身包* 1(内含三小包)
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下單網址:
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松露,法國人稱『廚房的鑽石』,歐洲人把松露與魚子醬、鵝肝並列為『世界三大珍饈』。
好的食材與好的調味料是無需高超的廚藝就能駕馭的哦。歐洲人將松露比喻為大地的黃金,是上帝的恩賜。
新鮮松露產季為每年十二月到隔年三月 ,生長在橡樹或榛果樹下的蕈菇,有著難以形容的獨特氣息,是老饕們趨之若鶩的美食。
在記憶中會直覺的反應"松露"應該是歐洲才有的,認識了Truffle & Wine後才知道並不是的。
Truffle & Wine來自澳洲西南方小城鎮曼吉馬普(Majimup) ,是全世界最大的黑松露單一供應商,他們生產的是罕見且品質極高的黑冬松露(Black Winter Truffle)。更是米其林主廚們指定使用的松露品牌。
★松露橄欖油(Truffle Oil 250ml)
第一次看到滿滿松露片的松露橄欖油...
打開後更是光聞香味就餓了!
燃煙點190~207度
容量:250毫升
特點:
有許多珍貴的小片松露
搭配的是等級很好的特級初榨橄欖油
可以讓牛排完全變身,提升一個層級!
少量使用在已經完成的餐點,可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法:
可以在煮菜時,直接取代一般油品 各種蘑菇類餐點,如炒蘑菇片。
淋在各種煮過、烤過的蔬菜上、 義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
★松露蜂蜜(Truffle Honey)
松露蜂蜜, 第一次看到 超難想像 這是什麼味道?但是.....絕對要入手!
甚至要兩瓶以上....
我用來搭配水果吃、譬如淋在水蜜桃或芒果上、配著新鮮莫札瑞拉起司或布拉塔都很對味、而且ㄧ定會對松露蜂蜜上癮!!
重量:135公克
小提醒:打開後 要冰冰箱喔
特點:
松露跟蜂蜜,沒想到會是這麼的絕配!
吃過的每個人都驚豔不已,即使是很挑嘴的人、少量使用在已經完成的餐點,可以如魔法般提升至另外一個境界。
受歡迎的使用方法:
淋在冰淇淋上(配上微微烤過的榛果)
烤箱烤的南瓜、紅蘿蔔、蔬菜
塗抹在羊排、火腿上
搭配起司拼盤(尤其是帕瑪森起司、blue cheese)
各種烤過的食材,如烤土司。
搭配水果與新鮮起司。
★松露日式沾醬(Truffle Ponzu)---2020 新品上市
松露日式沾醬 東西融合的最新秘密武器
清淡舒爽的柑橘醬油口味,本來就是醬料裡面的經典。混入松露後的日式沾醬,
保留了日式沾醬原本的美味,添加了松露特殊迷人的風味。美味x2 是加倍美味!
重量:155ml
小提醒:打開後 要冰冰箱喔!
★ 松露蘑菇醬(Truffle Tapenade)---2020 新品上市
當松露遇上蘑菇呈現的完美搭配
重量:100g
小提醒:打開後 要冰冰箱喔!
融合了松露、蘑菇、橄欖油的美味,保有Truffle & Wine一直一來的品質。除了像一般的用法拿來當醬汁,用來沾取,更可以直接用來拌煮義大利麵、燉飯、牛排炒飯。個人覺得烤好或煎好的牛排直接搭配松露蘑菇醬也非常對味。
★松露海鹽(Truffle Sea Salt Flake)
(特別說明ㄧ下~因為使用的是真正的松露,松露味道穿透性極強,味道會逐漸散去,一年後不是不能 不是過期, 只是松露味道會漸漸淡去喔!)
重量:60公克
特點:
把海鹽片發揮到極致
少量使用在已經完成的餐點,可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法:
可以在煮菜時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條
炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上
義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
★松露粉紅喜馬拉雅細鹽(Truffle Infused Pink Himalayan Salt)
(特別說明ㄧ下~因為使用的是真正的松露,松露味道穿透性極強,味道會逐漸散去,一年後不是不能 不是過期, 只是松露味道會漸漸淡去喔!)
重量:130公克
特點:
把粉紅喜馬拉雅細鹽發揮到極致
少量使用在已經完成的餐點,可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法:基本上用法跟松露海鹽片一樣,細鹽的味道更濃、更強。可以根據食材是否有其他味道、個人口味來決定怎麼搭配。
可以在煮菜時,直接取代一般鹽巴
爆米花、洋芋片、薯條
炒蛋、蛋捲Omelette
灑在各種煮過、烤過的蔬菜上
義大利麵、燉飯、馬鈴薯泥
★松露芥末醬(Truffle Mustard)
少了ㄧ般黃芥末的嗆, 多了松露香
重量:110克
小提醒:打開後 要冰冰箱喔!
特點:
有許多珍貴的小片松露
搭配的是等級很好的特級初榨橄欖油
可以讓牛排完全變身,提升一個層級!
少量使用在已經完成的餐點,可以如魔法般提升至另外一個境界
受歡迎的使用方法:
各種BBQ烤肉
把熱狗、漢堡、三明治
提升至另外一個層次
🔆 松露黃芥末 和 松露蜂蜜 是好朋友...他們是天生一對的絕配滋味
這樣調在ㄧ起當沙拉醬超好吃, 或是烤蔬菜沾醬 。如果想要稀ㄧ點 不要太濃稠, 加入橄欖油就很好把生菜拌均勻。記得加入品質好一點的橄欖油才不會影響風味哦!
Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於,它總是可以很厲害、很輕鬆的把食物往上提升一個層次,宛若魔法一般!
即使很平常的餐點、食物,配上他們的松露調味品,整體感覺就是很不一樣!
他們家的產品裡都看得到滿滿的松露碎片,而不是只有少得可憐的松露渣,甚至有些商品看不到松露,讓人懷疑是否為人工調味。
也因為採用天然扎實的松露,Truffle & Wine產品都有”最佳賞味期”,
因為天然松露的散發性、穿透性極強,過了”最佳賞味期”不是壞掉,而是松露味不再那麼濃烈。
下單網址:
https://www.liqform.com/v/bbl8s8ie
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅六一遛阿寬,也在其Youtube影片中提到,影片時間軸🎬 00:00精采預告 00:14正片開始 00:50北斗黃家魚焿要排隊喔 01:13迷客夏寄信來耶 01:53炸豆腐30元 03:14魚焿湯60元 04:06先來排隊不然也要等好久 04:41榕樹下牛肉麵的傻瓜乾麵30元 06:13這家的牛肉麵聽說很強 06:59妙城新鮮果汁,招牌寫百分...
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影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:14正片開始
00:50北斗黃家魚焿要排隊喔
01:13迷客夏寄信來耶
01:53炸豆腐30元
03:14魚焿湯60元
04:06先來排隊不然也要等好久
04:41榕樹下牛肉麵的傻瓜乾麵30元
06:13這家的牛肉麵聽說很強
06:59妙城新鮮果汁,招牌寫百分之百
07:34石蓮花奇異果汁60元
08:33回來拿東山鴨頭
10:08不小心拿到鴨的膝蓋
10:48買飲料給欣霓
11:22終於見面啦❤️
11:59影片總結
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➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ
【吃到飽】天使紅蝦/螃蟹/菲力/啤酒/哈根達斯無限品嚐!五星酒店吃到飽半價!上等食材吃到飽!金典酒店栢麗廳情人節快樂!
➡️https://youtu.be/ewl2p8yL5dU
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
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#彰化北斗#在地小吃#與觀眾交換禮物
我家牛排 石 牌 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#廚神當道 #masterchef
大家看廚神當道會不會跟我一樣好奇「為什麼干貝這麼難煎?」干貝這種非常容易熟的食材,一個不小心真的就會煮過頭,何況是在高壓、同時兼顧多樣食材的情況下…這份食譜我是參考Christine在網路上製作的干貝前菜製作,但其實廚神當道有相當多不同版本的干貝前菜,各位喜歡的是哪一季的干貝呢?
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#龜甲萬 #醬油
這個故事原本出自一個單純的想法「醬油從哪裡來?」在查找資料的過程中我發覺到了更有趣的這段「龜甲萬傳奇」,想不到家喻戶曉的牌子竟然是如此老字號的招牌,而且也領先世界的國際級先驅公司。從日本戰國時期一路至今的發展實在讓我大感興趣,相信你們一定也會喜歡這個故事~
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