2017年(第19屆)台北電影獎今晚在中山堂公布得獎名單。《大佛普拉斯》榮獲百萬首獎、最佳劇情片、美術、剪輯、配樂等五項大獎為最大贏家。共有11部作品獲得獎項。
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《大佛普拉斯》和《強尼.凱克》一路拉鋸,隨著最佳劇情片與百萬首獎揭曉之後總算分出勝負。不過《強尼.凱克》仍榮獲最佳編劇等四項大獎,成果依然豐碩,繳出電影代表作的黃遠也順勢拿下最佳男配角。
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黃信堯導演成為繼戴立忍(短片《兩個夏天》、劇情長片《不能沒有你》)之後第二位兩度以作品榮獲百萬首獎的導演,他先前曾在2011年以紀錄片《沉沒之島》榮獲百萬首獎殊榮。
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除此之外,細數今晚得獎名單的亮點如下:
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(1)服刑中的張作驥導演以在獄中拍攝的短片《鹹水雞的滋味》榮獲最佳短片,傳奇經歷令人想到獄中拍片榮獲坎城金棕櫚的土耳其導演伊梅茲.古尼(Yılmaz Güney)。
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(2)呂柏勛導演以短片《野潮》榮獲最佳導演,是評審團今晚最令驚嘆的選擇之一。短片在台北電影獎拿最佳導演不是新鮮事,過去詹京霖與蔡明亮都曾以短片拿下最佳導演。不過本片是呂柏勛的畢業製作,能有如此斬獲,顯得格外驚人。
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(3)吳慷仁以《白蟻-慾望謎網》榮獲最佳男主角,一吐去年金馬獎擠不進入圍名單的怨氣,也絕對是今晚最令人難忘的一幕。
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評審名單:
田壯壯(主席)、易智言、林靖傑、黃文英、陳珊妮、梅峰、惠英紅、鴻鴻、暉峻創三
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得獎名單如下
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「正式項目」
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【百萬首獎】
《大佛普拉斯》
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【最佳劇情長片】
《大佛普拉斯》
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【最佳紀錄片】
《日常對話》
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【最佳短片】
《鹹水雞的滋味》
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【最佳動畫片】
《關於他的故事》
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【最佳導演】
呂柏勛《野潮》
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【最佳男主角】
吳慷仁《白蟻-慾望謎網》
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【最佳女主角】
尹馨《川流之島》
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【最佳男配角】
黃遠《強尼.凱克》
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【最佳女配角】
劉引商《順雲》
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【最佳新演員】
瑞瑪.席丹《強尼.凱克》
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【最佳編劇】
黃熙《強尼.凱克》
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【最佳藝術貢獻獎──美術】
趙思豪《大佛普拉斯》
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【最佳藝術貢獻獎──剪輯】
賴秀雄《大佛普拉斯》
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【最佳藝術貢獻獎──配樂】
林生祥《大佛普拉斯》
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【最佳藝術貢獻獎──攝影】
姚宏易《強尼.凱克》
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【媒體推薦獎】
《再見瓦城》
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【觀眾票選獎】
《徐自強的練習題》
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【楊士琪卓越貢獻獎】
詹宏志
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「會外獎」
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【社會公義獎】
《徐自強的練習題》&《白蟻-慾望謎網》
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【青少年觀摩獎】
《薩米的印記》(Sami Blood ,2016)
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「得獎數量統計」
《大佛普拉斯》X5(百萬首獎、最佳劇情片、美術、剪輯、配樂)
《強尼.凱克》X4(最佳編劇、男配角、新演員、攝影)
《白蟻-慾望謎網》X1(最佳男主角)(不含社會公義獎)
《徐自強的練習題》X1(觀眾票選獎)(不含社會公義獎)
《野潮》X1(最佳導演)
《川流之島》X1(最佳女主角)
《再見瓦城》X1(媒體推薦獎)
《順雲》X1(最佳女配角)
《鹹水雞的滋味》X1(最佳短片)
《日常對話》X1(最佳紀錄片)
《關於他的故事》X1(最佳動畫片)
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(圖為《大佛普拉斯》劇照。)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,澳洲人在野 — 海陸空玩盡卡卡杜國家公園 $4,650入住隱世獨立屋酒店(果籽 Apple daily) 澳洲北領地的卡卡杜國家公園(Kakadu National Park)面積超過1.9萬平方公里,比香港大近17倍,同時被列為聯合國世界自然及文化雙遺產。作為澳洲境內最大的國家公園,擁有超過五萬...
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澳洲人在野 — 海陸空玩盡卡卡杜國家公園 $4,650入住隱世獨立屋酒店(果籽 Apple daily)
澳洲北領地的卡卡杜國家公園(Kakadu National Park)面積超過1.9萬平方公里,比香港大近17倍,同時被列為聯合國世界自然及文化雙遺產。作為澳洲境內最大的國家公園,擁有超過五萬年歷史的原住民壁畫及雕刻遺蹟,集歷史自然文化與一身,假如你打算深度旅遊,相信一星期時間也不夠。今次記者介紹海、陸、空三種不同玩法,基本上兩日一夜已經足夠。
從達爾文前往卡卡杜國家公園最少花上三小時的車程,回程時途經另一個面積較小的瑪麗河國家公園(Mary River Region) ,當中不可錯過風扇艇(Airboat)體驗。風扇艇由船後一個500匹馬力的大風扇推動,感覺像特務007的快艇。船身較狹窄,沒有防護欄,記者有一刻猶豫鱷魚究竟會不會撲上船。45分鐘的體驗,在濕地上穿梭,目測看到五條鹹水鱷及各種鳥類。
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動物蘋台: http://applepetform.com
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紅衫魚
香港魚檔分為兩種,專賣淡水魚或鹹水魚。在街市,無論是大鋪或小檔,只要是賣鹹水魚的,便會見到紅衫魚,也是大部分家庭很常吃的一種魚,因為肉多,骨較少,小童和老人家都吃得放心。
紅衫魚不是養魚。魚身上的鮮艷顏色,是只有生活在較深海域裏的海魚才會有的。至於能否買到游水紅衫魚,可謂絕無僅有,這麼多年來,只試過在鴨脷洲街市魚檔買過兩次,每條三両多,肉質嫩滑,很不一樣。
紅衫有用網來捉,也有用鈎來釣,購買時還會見到魚嘴裏有個魚鈎,售價相對貴少許。
想知道它是否新鮮,留意其眼珠要深黑色,眼白要清澈,不能混濁,魚鱗要有光澤。不一定要買大條的,因為肉比較實,最好是六、七両重,可蒸、煎或燴,用來煲魚湯更是一流。先把它煎香,然後沖入滾水,大火煲十五分鐘後轉為中火繼續煲,魚湯便會呈奶白色,味道鮮甜。
材料(4人用):
1. 紅衫魚 兩條(共重450克)
2.中型番茄 3隻
3.油 4湯匙
4.薑 3片(
一塊用來煎魚,兩塊用來煮番茄)
5.海鹽 1/2茶匙(用來搽魚皮)
6.葱白 8條
(一切二,用來辟除番茄腥味)
7.紹酒 1茶匙(灒酒用)
8.生粉 1 1/2茶匙(用來搽魚皮)
煮番茄材料:
1. 海鹽 1/4茶匙
2.豉油 2茶匙
3.黃糖 1 1/4湯匙
4.茄汁 4湯匙
5.胡椒粉 少許
6.無味精清雞湯 1杯
7.麻油 1/2茶匙
8.生粉水 1 1/2茶匙加1 1/2湯匙水
食譜‧番茄煮紅衫魚
家常餸不需要太貴食材,最重要是味道好,健康,工序不要繁複。
像番茄煮紅衫魚這個廣東餸,差不多每星期也會吃一、兩次,酸酸甜甜及多汁,開胃又易入口,而且營養價值高,魚含有蛋白質、多種維他命及礦物質。番茄有大量維他命C,還有番茄紅素,是有益身體的抗氧化劑,絕對是個一家大細、全年常備的家常菜。
這個菜在茶餐廳或小酒家也會吃到,當然不及在家煮得好。那個廚師會有這個耐性來給你慢火煎魚,還不是將魚放入滾油大火炸了便算。
想這個餸做得好,記住要用少許生抽,它可令整個餸的味道提升,但不需要貴價豉油如雙璜或三璜,反而會蓋過番茄鮮味。
做法:
❶洗淨魚後,用乾淨毛巾抹乾魚肚及魚皮,用1/2茶匙鹽搽魚皮,放入雪櫃待1小時。
❷在中鍋燒熱半煲水,水滾後熄火,立即放入番茄,浸2分鐘。拿出番茄,浸凍水一會兒後,將番茄皮撕去。番茄切大粒,約2厘米長及闊。
❸用中火燒熱鍋子,放入油1湯匙,2塊薑片及葱度,爆香薑葱後灒酒,立刻放上煲蓋一會兒。
❹轉為大火,加入番茄粒,爆炒2分鐘。加入煮番茄材料,轉為中火,煮2分鐘。
❺轉為低火,徐徐放入生粉水,待一會兒熄火,取出備用。同一時間,從雪櫃拿出紅衫魚,用生粉搽勻兩條魚。
❻用一中國鑊或平底易潔鑊,中火燒熱,見鑊有白煙,直至再沒有白煙冒出,表示鑊夠熱。此時用鑊剷將一片薑用力摩擦鑊的四周,務求在鑊面上做成一層防黐膜。
❼放入3湯匙油,用鑊剷將油抹勻四周。油熱時,轉中小火,慢慢放入兩條魚,每面煎6、7分鐘至深金黃色,其間不應將魚郁動以免魚皮破損。
❽拿出魚,用廚房紙抹去鑊裏油分,另外用兩塊廚房紙吸走魚皮上的油。
❾兩條魚回鑊,開中小火,倒入番茄汁,跟魚同煮1分鐘便可上碟,趁熱食。
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之前好像也有問過XD
不知道大家有沒有推薦好吃的鹹水雞
我覺得之前在明志路上有一間很好吃
可是他關了嗚嗚
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