💙結束不是句點,是另一段的開始!💙
2017年搬到愛妮島生活後,一個想法、一股熱血、一種懷念台灣的家鄉味,我決定打造自己的第一個事業。但老實說,我壓根從沒想過自己會有要創業的一天,更別說開間手搖飲品店...
「創業」初始都抱持著美好的想像畫面,這條路開始走後,就沒所謂的輕鬆愉快。從簽約一塊空無的水泥地到自己繪圖LOGO、設計攤位與菜單、學習煮茶煮珍珠、行銷規劃、採購、應徵管人、跟當地人接水弄電又上漆….全都親力親為,而且在資源匱乏運輸困難的小小海島,計畫永遠超乎預期變化,這個創業簡直濃縮了我好幾年的人生歷程。我開始做我沒做過的事,做我不敢做的事,做我從來沒想過的事,就這麼逼著自己快速學習、成長、堅強。
好在倔強的個性造就我決定要做,就會義無反顧想方法做好,就這樣懵懵懂懂、跌跌撞撞的打造出「愛妮島唯一正宗的手搖珍奶店-Bubble」。(很感謝背後的神隊友,總是忍受我怒罵的浩核夥伴跟我家總裁支持,沒有你們其實我應該會瘋掉)
開店三年來經營的途中,為了堅持最地道的台灣實料與口味,一開始像走私似的塞滿行李箱來來回回的飛,之後改船運進口瘋狂延誤的煩惱也沒減少,人事員工的情感問題與戲劇性演出,更讓人覺得那些硬體部份的繁瑣問題還比較好搞定,愛妮島領頭落實全菲禁塑法規,依稀記得紙吸管是個惡夢一場,太努力站崗職守顧店而疏忽另一半,還有商業思維模式的不同而的爭執,也是獨自坐在沙灘上淚灑大海過....。
有時候會問自己,創業這麼累的初衷到底是什麼?就為了那時候想喝一杯珍珠奶茶但整個愛妮島都沒有。
自己完全非此行專業領域,甚至連基礎是零,處處碰壁還堅持堆疊成本呈現最好,搞得自己焦頭爛額,到底是單純還是蠢。
低落的時候會問自己後悔嗎?但心中答案卻反覆堅定的回答,不後悔!
翻轉硬幣換個面,想想那些辛苦努力背後的笑靨與成就感,以及它帶來更永恆的價值,又怎麼會後悔?凡為「利」而創業的幾乎都很艱難,但若經商不為利而為那還叫商嗎?確實,所以我承認我骨子裏不是個商人,但從經商層面來看,Bubble從來沒虧損過也優秀的在第一年回本,但經營這小小簡陋的茶店,對我而言帶來更永恆的價值是相遇了那些來到愛妮島玩的台灣人、香港人、馬來西亞、新加坡...等不同國家的你們,特地前來彭場外還不忘帶上了家鄉的伴手禮、親手寫上的小卡片…,這些舉動都不斷溫暖著離鄉背井的我,那些熱情、體貼跟支持,絕對是我經營茶店最有意義的事,也是我結束營業感到不捨的部分!
2020疫情開始封城,命運就給了這樣的安排,剛開始以為的暫時歇業到幾個月後的結束營業,是種不得不的決策,說情緒上沒帶點些許的惆悵是騙人的。但畢竟人生中想要的不一定合適,而不想要的並非就是阻礙,結束不是句點,是另一段的開始。在花半天時間把三年心血收拾乾淨時,未來藍圖中早已規劃談妥將最專業好喝的「台灣茶飲品牌」代理進愛妮島(嘿嘿~哪家就讓我先低調保持神祕吧!提示:起源地高雄),而眼眶會紅是因為緬懷過去,但現在更期待的是未來與你們繼續相遇。�謝謝那段日子留下的苦與樂,謝謝那些回憶裡存在的旅人與過客,我由衷的感恩每位來過我小小茶店「Bubble」的你/妳,Thank you so much!!
((礙於照片放的張數有限,只能選幾張Post。如果你曾經到來過,快在留言處放上合影吧!!闆娘打算開相簿收藏這些美好,以後新茶飲店開幕,我要貼上這些照片在整面牆!呵呵~))
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小茶站菜單 在 台灣女孩與韓國大叔 Facebook 的最佳貼文
강남江南🍵라오상하이老上海茶館
我跟阿啾喜不喝酒,我們倆可以一起喝的就咖啡跟茶了,在家裡常常泡茶互相乾杯,在外面去過無數咖啡廳的我們,最近阿啾喜突然想到:欸~為什麼我們沒有去過茶館?!於是找到了離家不遠的這間茶館🍵
整間茶館沒有特別裝潢但卻很有氣氛,店內只有我們一組客人,安安靜靜感覺可以坐一個下午的那種,菜單裡有很多來自中國的茶葉,但我們只想喝台灣茶,台灣茶大多以烏龍茶為主,一份5公克可以泡10次左右,看了看菜單,我們後來決定點15年老烏龍跟木柵鐵觀音,因為家裡還有無數包阿里山、梨山、大禹嶺高山茶(我都笑稱我們是廣津區小茶館)
茶館位在車來人往的江南區,小小一間沒幾個座位,好安靜好喜歡,兩份茶總共10公克,我跟阿啾喜整整在店裡坐了快2小時,但很神奇我們倆根本沒有注意到時間,我跟阿啾喜就稱它為江南區的小桃花源❤️
⁉️當天店家有招待我們各一杯奶茶,我平常不怎麼喝奶茶因為外面買的奶茶好死甜,但他們可能用店內茶葉沖泡,沒有額外加糖,歐買尬 超級好喝!!!! 下次去直接點一杯❤️❤️❤️
‼️店裡也提供部分飲品外帶喔
‼️他們在新村也有店喔
논현점論峴店
📍 서울 강남구 학동로38길 6 1층(7號線鶴洞站1號出口附近)
🈺️平日10:00-22:00、六日12:00-22:00
신촌점新村店
📍 서울 마포구 신촌로20길 9 가동 108호 (2號線新村站5號出口附近)
🈺️每天10:00-23:00
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@ Seoul, South Korea
小茶站菜單 在 J胖來呷奔 Facebook 的最讚貼文
dreams夢想小茶館
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「這城市,總有一個人願意,靜靜地聽你說話」
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作為奶茶重度愛好者,人生目前喝過最好喝的奶茶底家啦😂 一直以來都偏愛茶味較重勝過奶味,他們家的奶茶會根據茶的種類與特性搭配適合的固定甜度,以炒過後香氣充足的二砂糖調配,襯托出茶的香氣與奶香相佐。不是螞蟻人喝的那種整杯都只剩甜味的飲料,而更能喝到茶的層次
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。觀音娘娘鮮奶茶 60$
老闆很親切的詢問平常喜歡喝的甜度後推薦了這杯鐵觀音為基底的觀音娘娘鮮奶茶,一入口先是鐵觀音獨特的茶香佈滿整個口腔,之後淡淡的甜味伴隨奶香再慢慢散開
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。烏瓦王子鮮奶茶 60$
老闆建議飲用半糖的甜度,以糖味帶出帶焦糖味的茶香,入口是很舒服的甜度與溫度,尾韻還有淡淡巧克力的醇厚香氣,對於奶茶愛好者來說是一款不容錯過的好茶🤤 另外的一款貝禮詩國王鮮奶茶則是以此為基底,將部份的鮮奶換成貝禮詩奶酒,轉而強調奶酒的香氣
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除了菜單目前有的品項,偶爾還會有隱藏版的小彩蛋🙊 今天有幸嚐到桂花紅茶,桂花的香氣充沛,是一款很討喜的紅茶😍
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