人都是這樣即便離開很久,當又再度踏上熟悉的土地,又會想回味當年常光顧的一些店😊
店名 #吳媽媽沙茶咖喱炒麵 ,但讓檸檬🍋先前最愛的反倒是 #椒麻川味牛肉麵 ,所以一拿到菜單毫不考慮的先劃一碗😁
不過味道卻讓檸檬🍋感到失望,跟印象中的味道截然不同,麻感和辣味完全沒帶出,且湯頭的小茴香味和甜感偏重,根本不能稱作是「椒麻牛肉麵」啊!😠
#原汁牛肉冬粉 的湯頭相當不錯,入口就能感受到牛油的香氣加上蔬菜的甜感和極微的辣香,十分順喉美味😋
一碗麵裡頭至少有3大塊牛肉,肉質算是軟爛好咬,但牛肉本身的纖維稍澀,雖有入味但卻不是檸檬🍋喜歡的牛肉口感
川辣鴨血和麻香百頁豆腐,算是這間店必點的小菜,但口味上個人覺得很先前吃到不同,味道一樣是滷得很入味,但就是該有的麻感和辣香沒呈現出來。
另外還有點皮蛋豆腐,簡單淋上油膏撒上蔥花呈現,味道是在熟悉不過的家常味
🔸椒麻川味牛肉麵$120
🔹原汁牛肉冬粉$110
🔸皮蛋豆腐$60
🔹麻香百頁豆腐$25
🔸川辣鴨血$25
🍜吳媽媽沙茶咖喱炒麵
☎️03-5592023
🏠新竹縣新豐鄉忠孝路10號
⏰AM11:00-14:00/16:30-20:30
🚫星期日公休
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康,會議便當客製化、健康餐盒推薦 - #新竹便當推薦 #會議便當 #預算餐 - 我覺得在新竹生活很方便~~尤其是針對職業婦女,6點下班趕去幼稚園接兒子,回到家只想要好好休息,不想費心煮料理。這時候我們會考慮...
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東門市場最硬的主廚帶來你心裡最柔軟的那一塊~肉 XD
硬派主廚不是大排檔環境,而是在東門市場邊間,空間不大但是別具風格的室內空調用餐空間。賣的是舒肥的排餐餐點,以等級來說是高檔,以價格來說是相當實惠喔~~
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我喜歡這個主廚,硬漢中帶著柔情。性情中帶著暖意,他說他不愛說話不懂浪漫,但我保證真的沒有臭臉啦~
光是櫃台上的 #面惡心善 和 #要吃飽才不會找媽媽 我都笑了~
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IG追蹤 : https://www.instagram.com/kimjo.jc
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👨🍳我教你怎麼吃!!
點套餐,加價50可以升級成半筋半肉的牛肉燉湯很可以~
想要溫泉蛋和荷包蛋在菜單上面勾一下。
4:30~5:30,8:30~9:30在FB打個卡+評論就送你熱情焦糖布丁!!,IG打卡Google評論就送你 沒什麼話題拉米蘇!!
這樣湯品、主餐、甜點就都有囉~
-
🐄牛肉燉湯還加入雞湯,讓湯頭更香濃也更濃郁。升級的半筋半肉肉塊是牛肉麵等級大快大塊的半筋半肉肉塊喔!!
每一碗飯可都是非常的牛味喔~先用綿密的牛肉燥覆蓋半個碗面,放上解膩的醃黃瓜、四季豆和玉米筍。
-
🐮主廚喝紅酒醬牛小排飯
牛小排肉質好軟嫩,肉片還帶著軟嫩的筋肉,沾上紅酒醬吃著微甜微酸,一口咬斷的口感更是更是鬆綿多層次。
撥開荷包蛋還帶有蛋液可以混著吃~
牛肉燥攪拌著飯一起吃,鹹甜滋味下還有點微酸,從喉嚨帶出的是一點點舒服的些微辣味。
🐮硬派主廚的軟嫩牛排飯
切得一口大小的立方厚度。看著綿密卻多了些肉感的韌彈性。
牛排擠上起司再炙燒,用這樣的方式把把舒肥牛排加入了起司的鹹,真的蠻聰明的。
選擇的半熟蛋比較像果凍狀,可以撥開混著飯也可以用肉沾著吃~
-
選用Choice的肉質加上牛肉燥,不用擔心飯太乾,每口都濕潤好入口~
🍮吃甜點用餐的湯匙以及盤子送上桌都還是冰的喔,入口冰冰涼涼的提拉米蘇和布丁真的是太幸福了~
硬派主廚的軟嫩料理
地址 : 新竹市中央路102巷10號
(從吳國治眼科旁機車停車場進去就會看到喔~)
電話 : 03-525-1323
時間 : 16:30~ 22:30
粉專 : https://reurl.cc/qDkEYp
吳媽媽牛肉麵菜單 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2021新竹便當推薦】青田飯食招待所。青田下午輕時光 - 屬於您的餐盒顧問。新鮮食材、美味健康,會議便當客製化、健康餐盒推薦
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吳媽媽牛肉麵菜單 在 吳媽媽牛肉麵森林花園飲食文化- 台南市- 菜單、價格 - Facebook 的推薦與評價
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餐廳名稱:吳媽媽牛肉麵圖文版網誌:https://www.tainanlohas.com/blog/post/282995146 消費時間:2015年/5月地址:台南市南區金華路二段318號電話:06-2225549 營業 ... ... <看更多>
吳媽媽牛肉麵菜單 在 [食記][南區] 吳媽媽牛肉麵- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱:吳媽媽牛肉麵
圖文版網誌:https://www.tainanlohas.com/blog/post/282995146
消費時間:2015年/5月
地址:台南市南區金華路二段318號
電話:06-2225549
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:150
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'59.7"N 120°11'30.8"E
停車:普通(路邊停車)
大概是去年中左右吧,偶然經過金華路二段時,都會看到一個顯眼的白底大看板,
上面只寫著「吳媽媽牛肉麵」幾個字。每次在心裡面都想著要來嘗看看,
但總在事過境遷就忘了。前陣子朋友來找我吃飯,
在討論中終於又想起了這家牛肉麵店,
於是吳媽媽就成為了當天我們吃晚餐的店家了。
吳媽媽店內的用餐空間不大,但廚房看起來很深,料理的器具與鍋爐看起來不少
冰櫃上有打卡送可樂的宣傳,背後是菲力牛肉麵的由來。
站長沒有看得很仔細,依稀記得是吳媽媽的媳婦在美國坐月子想吃牛肉麵,
但買不到溫體牛只好用美國菲力牛來煮,結果意外地不錯
價目表有麵、飯、切盤和水餃,都是牛肉麵店常見的菜色
小菜放在冷藏櫃中可以自取,每份是NT. 40
泡菜 NT. 40,台式的泡菜,帶點甜甜的口味
涼拌干絲 NT. 40,麵攤很常見的小菜,很適合主菜上桌前的當開胃菜
豬耳朵 NT. 40,滷過得豬耳朵切好放冷藏,吃起來比較乾了些
滷小腸 NT. 40,本來也是冷藏狀態,
不過店家有詢問是否要回滷,所以就加熱一下囉
清燉半筋半肉麵 NT. 200,內有牛筋、牛肉與帶筋肉三種。
湯頭清甜,喝起來很清爽
清燉麵附的沾醬,但站長是不沾醬主義者,所以沒有試味道囉
麵的部份可以選細麵與中版麵,
站長覺得清燉湯頭比較適合細麵,所以就選了細麵做主食
榨菜菲力牛肉麵 NT. 150,可樂機後面小故事的主角,
在麵的上方鋪了兩塊切片的菲力,That's all。
湯頭的部份就是蔥燒牛肉麵的口味,表現上中規中矩
這碗紅燒湯頭選擇了中版麵,Q度適中,不會煮得太爛或太硬
菲力咖哩炒麵 NT. 200,因為在價目表上看起來有點特別,所以就點了。
肉的部份似乎有多一些些?咖哩則是台式口味
麵的部份一樣是用細麵,還放了大量蔬菜下去炒
鮮蝦豬肉水餃 NT. 120/10顆,這水餃單顆體積頗大,
大約是市售水餃的1.5倍左右,不過一顆要價NT. 12就是了
内餡是滿滿的豬肉,還吃得到整隻蝦仁
炒麵和水餃都有附一碗湯,所以就點了清燉與紅燒各一碗囉!
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