昨天地瓜球去上幼稚園,我們就去慶祝吉先生的生日!!享受難得的兩人時光~~~~
原本上週我跟隊友說我有訂位要吃 Smith & Wollensky Taipei 的牛排,他居然語出驚人的說:這樣地瓜球沒去會不會很可憐!!??
我心想:ok,那你自己帶她去吧😂!!
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一定要說去到餐廳牛排端上,我跟他說你覺得這邊適合帶地瓜球來嗎??
他說好像不適合😆!! #真的很有事耶
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巴菲特超愛的牛排,十年前我在紐約雖然有吃過,不過有點忘記那時候的味道,太遙遠!!
今天來吃,真心覺得好好吃啦~~~~~
我們點了 #紐約客 還有 #爐烤全骨牛小排 ,我覺得兩款都很好吃,各有各的特色!!
第一次吃可以試試三分熟的紐約客,居然不見血,肉質鮮嫩好讚!!
喜歡比較有嚼勁口感 ,可以試試牛小排唷!!
商業午餐附沙拉、麵包還有湯也很讚,慶生還有送蛋糕,蛋糕也很好吃呀❤️!!
#聽說他們的巨大巧克力蛋糕也是很多人會點的
#微風南山47樓還可以看101欣賞風景很不錯
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短暫的燭光午餐雖然過的很快,而且話題還是不時回到小孩的身上,不過至少爸媽有覺得人生很美好的感覺呀😍!!
#smithwollensky #熟成牛排 #微風南山
#史密斯華倫斯基牛排館
#巴菲特牛排 #巴菲特最愛
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吉 客 牛排 在 Facebook 的精選貼文
時序剛過中秋節,眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年,然而全球仍受到疫情影響,大部份地區均未開放旅遊;在這種大環境下,無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation,亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌,皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間,好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining,品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴;結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢,SKYE Roofbar & Dining自營運以來(餐廳開幕至今剛好滿5年),便一直受到時尚港人歡迎,而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理(搭配8款葡萄酒和日本清酒)的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前,貓兒先來到戶外區,感受SKYE著名的海景午茶時光,由於晚宴套餐份量十足,此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治(佐Miso Mayonnaise,另加上薯條及小點),搭配特製調酒,感覺可說相當愜意,伴隨著維港海風徐徐吹來,實在令人好不快活啊(而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處)。
#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining
嚐好天台酒吧的三明治(佐四川風味薯條)與融合各地元素的調酒之後,貓兒回到SKYE室內用餐區,以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時,煙霧繚繞的上菜秀,就讓貓兒獲得了視覺饗宴,蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster,其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎,主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥,經由葡萄和可可(還有黑麥多士)的伴襯,嚐來層次交疊、滋味豐富立體;緊接著,兩款蝦肉料理依序奉至,首先上桌的是紅蝦與海膽組合(光看賣相就令人驚艷),融入紅蝦做成的餅皮,搭配Uni呈現出飽飫海味;而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃,嚐來一彈牙一香脆,讓味蕾同時獲得兩種滿足。
加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐,SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角,當主廚將烤雞端上桌之際,瞬間香氣四溢,令人食指大動,將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用,口感簡直絕配,也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來;經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗,採用木炭烤烹而成,口感外脆內嫩、肉味十足,乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品,甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥,為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是:許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料,皆來自酒店頂層的「秘密花園」,主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則,決定在酒店屋頂打造自家農場,因此許多香草和蔬果都是自家種植(確保新鮮安全,又兼顧環保),也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心~高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡,形成了一片綠意盎然的自然景觀。
八道式wine-pairing degustation menu內容:
Apertif 餐前小點,
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic(法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋),
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye(鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士),
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette(紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉),
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus (加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁),
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice(新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯),
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives(澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖),
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon(白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬),
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea
#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams
吉 客 牛排 在 Facebook 的精選貼文
Seymo終於也來到 肆月捌 X Dakuaidai甜室 享用美食了~
這家已經在Seymo口袋名單中藏了多年,總算來吃了!一開始不太知道能帶寵物,所以就一直放著~想等朋友們齊聚在一起去吃!
肆月捌 X Dakuaidai甜室 是由一對夫妻兩人共同經營,老闆負責主食餐點,老闆娘負責甜點~我想完美的搭配就是在說這樣的組合吧!
室內空間不大,但處處可看到夫妻倆跟這家店共同成長的生活歷程,一些所想要達成的理念!
餐點部分 這次吃的是"黑松露蕈菇牛排燉飯"~牛排是用舒肥作法,相當的軟嫩好吃!
甜點則點了古早味布丁佐水果~布丁口感很扎實,相當的好吃!(闆娘説因為沒有添加吉利丁)
攜帶寵物的,會被安排在吧台區~可落地但需顧好自家寵物!也有提供寵物餐點~是超大份的牛肉!Seymo整個吃不完還打包回家😆
而寵物餐一份只要50元!是直接把錢捐到櫃檯上的寵物愛心捐款箱內(櫃檯上有兩個不同的寵物單位,看要捐給哪一個可以)~
整體用餐下來,感受非常好!老闆&老闆娘也都很親切!由於座位不多,店內常常客滿~大家記得要先提前預約比較容易吃到喔!
#看到照片又餓了 #吧台區被Seymo包了 #這次吃的肉肉終於比拔爸多了 #老闆很有型 #煮完親自上菜好親切
吉 客 牛排 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的精選貼文
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#三色豆必須死 #立陶宛
【 製作團隊 】
|企劃:歡歡
|腳本:歡歡
|編輯:土龍
|剪輯後製:憨吉
|剪輯助理:憨吉
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
→ ETtoday|蕭美琴端「三色豆」夜市牛排宴客藏驚喜 配色組合象徵立陶宛國旗:https://bit.ly/3kg6aMM
→ 新頭殼|蕭美琴招待台灣夜市牛排驚見爭議「三色豆」 與立陶宛有這美麗巧合:https://bit.ly/3zjUcWT
→ 維基百科|雙橡園:https://bit.ly/39kSNVb
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🎞 影片後製:Vic @小願望 little WISH
#豬豬隊友 #ScottandWendy #PiggyTeammates
吉 客 牛排 在 八三夭 Youtube 的精選貼文
#八三夭 #劉逼 #深夜食堂 #DIY
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劉逼宅在家都在幹嘛?
半夜不要看 之 零廚藝料理 之 把東西丟在鍋子裡煮在一起!
八三夭劉逼 的 深夜食堂 開飯啦。
誠懇文藝書生 ✕ 猛爆型吉他手 拿起鍋鏟又會是什麼樣子?
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