【過年懷舊系列~牛排篇】
店名:尼克牛排工坊
地址:高雄市三民區九如二路662號
電話:07 313 5129
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~21:00(週一公休)
圖文好讀版:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347726975
#高雄 #壽司羊 #美食 #傳統 #鐵板 #太陽蛋 #炒麵 #台式 #沙朗 #菲力 #紅茶 #乾淨的鐵板
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買PERFECT日式黑金鋼鐵板燒(附蓋)(可使用電磁爐) 按這裡→https://lihi1.com/KqE1w 梅干菜燒豆腐 材料 梅干菜 1捆 pickled mustard 1pcs 板豆腐 650公克 firm tofu 650g 五花肉絲 200公克 pork bell...
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店名:尼克牛排工坊
地址:高雄市三民區九如二路662號
電話:07 313 5129
營業時間:11:30~14:00 / 17:00~21:00(週一公休)
看詳細:http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347726975
感想:
尼克牛排工坊不是一間太高級的牛排館,走的是比較台式傳統的路線,對比角洲或是華友來說,又更像是夜市風格或是平價風格一些,雖然牛排吃到的感覺是輸給角洲跟華友的,但是,在價格上頭,都勝過這兩間不少,甚至是在平衡價格跟味道之後,尼克牛排工坊會是一間擺在角洲之前的選擇,至於,華友...如果鐵盤可以乾淨一點...想吃傳統一點的牛排館,還是會以華友當作是優先吧~~~
不過,如果說到高雄好吃又便宜的牛排店,就不得不說到復興路上的大黑店,感覺真的很棒,不只是環境讓人放鬆,甜點跟飲品都很有一定的水準,缺點就是要排隊或是要等很久...不過...每次說到大黑店...就會很有被噓文的風險啊~~~
每一間牛排館的功能不太一樣,就像是跟情人約會,跟家人聚餐,跟朋友單純的吃飯聊天,所需要的元素,在壽司羊的認知當中,都有些不太相同,甚至即使是跟同樣的人,在不同的節日之下,想要的氣氛也有有所不同,至少對於壽司羊來說,尼克牛排工坊並不是一間很有氣氛的牛排館,但是,給人的就是那一種很放鬆沒有什麼壓力的牛排館,在這裡享受不到什麼高級的食物,華麗的擺盤,細心的服務,但是,有著符合價格的餐點,乾淨的鐵盤,不會吝嗇的紅茶,正確的服務態度。如果是想要告白求婚或是給另一伴一個驚喜,尼克牛排工坊真的不是很適合,不過,像是壽司羊這樣跟父親與母親單純的吃吃飯,感覺是還不錯的選擇。
至於要簡單告白的話,SANN Tè的氣氛跟牛排都還不錯吃,也是一個很讓人感覺到舒服的空間。
在氣氛上,如果暫時不考慮價錢,教父牛排系列的Capstone Steakhouse或是MLD台鋁的étage15 STEAK HOUSE,應該會比較正式一些,如果要求婚、慶祝紀念日或是週年之類的,可能會比較適合。
至於到目前為止,在高雄最讓壽司羊懷念,但是也充滿遺憾的,是漢來飯店11樓的池畔餐廳,因為前一段時間好像聽說是歇業,或是說有漢來飯店有其他的用途。直到最近才聽說要進行改裝,大概在七月三十的時候正是重新開幕,如果牛排還是跟以前一樣好吃的話,那...之前推的牛排館都不算了XDDDD
#高雄 #壽司羊 #美食 #傳統 #鐵板 #太陽蛋 #炒麵 #台式 #沙朗 #菲力 #紅茶 #乾淨的鐵板
乾淨的鐵板 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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梅干菜燒豆腐
材料
梅干菜 1捆 pickled mustard 1pcs
板豆腐 650公克 firm tofu 650g
五花肉絲 200公克 pork belly 200g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒圈 15公克 chili 15g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 150ml water 150ml
作法
1. 梅干菜解開清洗去除雜質後,浸泡清水20分鐘。
2. 再重複清洗2至3次至乾淨後擰乾。
3. 將梅干菜切碎備用。
4. 熱鍋,倒入1大匙油,放入豆腐煎至兩面金黃焦香。
5. 將豆腐移到一旁,放入五花肉絲煸出油來。
6. 以煸出的豬油將辣椒圈、蒜末炒香,再放入梅干菜、醬油、米酒、糖與水燒煮至滾。
7. 蓋上鍋蓋燜燒至湯汁略收乾且入味即可。
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大坑日本菜 型廚掌管全港唯一摘星鐵板燒 做過許冠文替身 堅持日日操Fit:我仍然站在最前線
「鐵板燒師傅,在客人面前烹調,不單止味道要好,料理過程的效果也要好,手勢最緊要純熟,乾淨利落一刀過。」在鏗鏘作響鐵板前,廚刀廚叉一橫一直,便將虎蝦頭順勢去掉,硬橋硬馬。他是莫燦霖,大坑米芝蓮一星鐵板燒「IM Teppanyaki & Wine」的總廚兼老闆,江湖外號鐵人大廚,熟客叫一聲Mok San。
I M Teppanyaki and Wine
地址:大坑銅鑼灣道134號地下
電話:2570 7088
營業時間:星期一至日12nn-2:30pm;6pm-10:30pm(現營業至9pm)
備註:另設午市套餐 $400/位起;晚市嚐味餐單 $1,800/位起
詳情︰ https://bit.ly/3jhJCI4
足本訪問: https://bit.ly/32IWrVp
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